今日推薦，江門蓬江區(qū)學(xué)做中餐廚師培訓(xùn)

為什么要學(xué)廚師？ 在廚師行業(yè)，廚師的技術(shù)水平直接決定著他的工資水平。廚師是餐廳管理的支柱，餐廳的成功離不開(kāi)廚師精湛的技藝。因此，餐飲企業(yè)特別重視廚師人才。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過(guò)程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營(yíng)銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無(wú)基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過(guò)程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專業(yè)的老師，教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

學(xué)廚師有什么好的技巧？ 學(xué)技術(shù)重點(diǎn)在于接受知識(shí)和吸收消化。將學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)營(yíng)在實(shí)際操作上，從而將知識(shí)化為技能。通過(guò)實(shí)際操作來(lái)一步步學(xué)會(huì)廚師技能——這就像幼兒學(xué)步一樣。只有自己親自動(dòng)手去切、去炒、去雕刻、去調(diào)味……才能將“觀摩”到的廚師技能轉(zhuǎn)化到自己身上來(lái)。

學(xué)廚師的優(yōu)勢(shì)： 練習(xí)耐心和細(xì)心。 廚藝是一項(xiàng)很有耐心的工作，客人的口味是多樣的，每個(gè)客人的喜好都不一樣，廚師都要刻苦學(xué)習(xí)，久而久之也是一種性格。

廚師學(xué)習(xí)方法： 注意細(xì)節(jié)。 相同的菜譜，不同的廚師上手味道也有或許出現(xiàn)區(qū)別。有時(shí)候或許僅僅一味調(diào)料放的時(shí)刻上的小小差距，想要更好，當(dāng)然不可放過(guò)這些內(nèi)容。從準(zhǔn)備食材，到成品出菜，每一個(gè)進(jìn)程都是不可忽 略的，在烹調(diào)進(jìn)程中需求穩(wěn)重，這樣是對(duì)廚師作業(yè)的擔(dān)任，也是對(duì)門客的擔(dān)任。