盤點(diǎn)一下！江門廚師培訓(xùn)專業(yè)技校

隨著國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，我國餐飲行業(yè)也在蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市場而生。烹飪專業(yè)高端技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，就業(yè)空間非常大。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學(xué)廚師有什么好的技巧？ 學(xué)廚師需要靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)，也是有技巧而言的，學(xué)習(xí)技巧決定了掌握烹飪技術(shù)的快慢，用的時間的多少，比如有些人沒有一個好的學(xué)習(xí)方法，就會學(xué)的很慢，學(xué)習(xí)烹飪也會變得吃力，重要的是自己探索，在提高烹飪技術(shù)的過程中也提升創(chuàng)新、開發(fā)菜品的能力。

學(xué)廚師需要注意什么？ 刀工是廚師必備的基本功，也是檢驗(yàn)廚師是否合格、優(yōu)秀的重要標(biāo)準(zhǔn)。對于廚師來說，刀的熟練程度不僅影響菜肴的視覺效果，還影響菜肴的口感。作為一名優(yōu)秀的廚師，要有嫻熟的刀法，才能厚積薄發(fā)，得心應(yīng)手。你首先要學(xué)的是刀工技能。你應(yīng)該每天在老師的講解中練習(xí)，探索學(xué)習(xí)烹飪的方法。刀工技能不僅僅是你在學(xué)習(xí)廚藝之初需要學(xué)習(xí)的技能。即使你成為了一名出色的廚師，也必須不斷練習(xí)刀法。

什么樣的人適合學(xué)廚師？ 返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者。 俗話說，“食物對人們來說是最重要的，一日三餐必不可少”。在任何時候，食物都是人們需求的必需品。 近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的開展和人民生活水平的進(jìn)步，國內(nèi)餐飲隊(duì)伍越來越大，以“特色小吃”和“街頭小吃”為代表的“休閑食物經(jīng)濟(jì)”越來越受歡迎！因此，投資成本低、風(fēng)險低、利潤高的小吃十分適合企業(yè)家。