星火廚師培訓(xùn)
學(xué)廚師來星火,學(xué)會美味佳肴
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2024-03-06
星火廚師培訓(xùn)學(xué)廚師來星火,學(xué)會美味佳肴點擊咨詢在別人看來,烹飪是一項非常艱苦的工作。不僅曬不到太陽,整天呆在廚房里,而且也沒有什么樂趣。但他們沒有想到的是廚師的價值和優(yōu)勢以及廚師固有的樂趣。廚師可以為
在別人看來,烹飪是一項非常艱苦的工作。不僅曬不到太陽,整天呆在廚房里,而且也沒有什么樂趣。但他們沒有想到的是廚師的價值和優(yōu)勢以及廚師固有的樂趣。廚師可以為他人烹飪美味的食物,做美味的食品給家人吃,這也是一種價值的體現(xiàn)。
只要你有一顆熱愛廚師行業(yè)的心,不要猶豫。學(xué)習(xí)廚師的大門永遠(yuǎn)為你敞開。建議去專業(yè)的廚師培訓(xùn)機構(gòu)。我認(rèn)為在選擇一所機構(gòu)時,**親自進行實地考察,了解機構(gòu)環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備以及教師資本水平。要學(xué)習(xí)技術(shù),機構(gòu)的硬件設(shè)施必須一流。只有你多操作,熟能生巧,自然技術(shù)就學(xué)到了。
西餐班
西餐原料、基礎(chǔ)知識講解,各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝;各種意面制作工藝;各種湯類制作;牛、豬、雞扒腌制與煎制方法;經(jīng)典簡餐、西餐零點小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕點制作等。
學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等;學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜等。
學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等;學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜、學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作,膠東海鮮原料知識及制作工藝,各種酒店招牌菜,學(xué)習(xí)菜品成本核算,宴席制作與廚房管理,開店籌備及運營管理知識等。
今天小編分享炒菜技巧,希望對熱愛做飯的你有幫助。炒青菜,**是用一半食用油+一半豬油,然后大火急炒,不要蓋鍋蓋,斷生后就放鹽調(diào)味,出鍋前放入蠔油。從下鍋到出鍋,不超過1分鐘。這樣炒青菜顏色漂亮不發(fā)黑,口感鮮嫩又好吃。
名稱 | 內(nèi) 容 |
學(xué)時 |
家庭廚藝班 | 家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作,結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制,讓你的廚藝大放光彩 | 半個月 |
三級實操班 | 學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等 | 一個月 |
二級進修班 | 學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜 | 一個月 |
一級精品班 |
學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作,膠東海鮮原料知識及制作工藝,各種酒店招牌菜
學(xué)習(xí)菜品成本核算,宴席制作與廚房管理,開店籌備及運營管理知識等 |
一個月 |
現(xiàn)代廚師初級班 | 學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等 | 二個月 |
現(xiàn)代廚師中級班 | 學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等;學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜 | 三個月 |
現(xiàn)代廚師高級班 | 學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等;學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜,學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作,膠東海鮮原料知識及制作工藝, | 三個半月 |
現(xiàn)代廚師綜合班 |
學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識,練習(xí)刀工、勺工,學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等;學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系,創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧,魯川粵等代表菜學(xué)習(xí)鮑魚、海參、三文魚等**菜品制作,膠東海鮮原料知識及制作工藝,各種酒店招牌菜
學(xué)習(xí)菜品成本核算,宴席制作與廚房管理,開店籌備及運營管理知識等 |
四個月 |
西餐班 | 西餐原料、基礎(chǔ)知識講解,各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝;各種意面制作工藝;各種湯類制作;牛、豬、雞扒腌制與煎制方法;經(jīng)典簡餐、西餐零點小食制作;意大利、美式咖啡制作;西式糕點制作等 | 二個月 |
現(xiàn)代廚師全科班 | 學(xué)習(xí)高級班和西餐班所有內(nèi)容,辦理學(xué)信網(wǎng)可查詢的大專證書 | 一年 |
周末業(yè)余班 | 家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作,結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制,讓你的廚藝大放光彩 | 十二課時 |
晚 班 | 家常菜、現(xiàn)代家庭營養(yǎng)菜、精美涼菜的制作,結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制,讓你的廚藝大放光彩 | 十二課時 |
博山菜專修班 | 1、爆炒肉片;2、爆炒腰花;3、博山豆腐箱;4炸春卷;5、蛋包;6、卷尖;7、硬炸肉;8、炸小雞;9、精炸排骨;10、炸廣東肉;11、博山酥鍋;12、熗皮肚;13、凍粉拌西芹;14、清拌肉;15、風(fēng)味炒皮扎;16、漚底魷魚;17、櫻桃肉;18、虎皮蛋扣肉;19、八寶飯;20、博山燴菜 | 半個月 |
大家都知道,夏季是吃海鮮的季節(jié),今天小編分享哪些海鮮適合蒸著吃,蒸螃蟹,其實蒸螃蟹特別的簡單,并沒有想象中那么復(fù)雜,把螃蟹清洗干凈之后,放在蒸鍋里蒸好就可以了。蒸的時間上也沒有太大的限制。螃蟹的種類也有很多,但是小編最喜歡的就是大閘蟹,蒸只有大閘蟹才是**吃的,買的時候可以讓小販專門挑母螃蟹,母螃蟹里面的蟹黃,是特別好的,也非常的有營養(yǎng)。
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