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成都蜀媽教育

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成都小吃培訓(xùn)

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時間:2020-07-16

導(dǎo)語概要

成都蜀媽教育開設(shè)的餐飲,適合想要提升自己的能力的學(xué)員。課程由老師悉心指導(dǎo),老師為每個學(xué)員選擇適合學(xué)員自己的學(xué)習(xí)方式,更方便的對學(xué)員們進行針對性的講解,提升學(xué)員們的能力,幫助學(xué)員們實現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)。以下是小編為你您整理的相關(guān)內(nèi)容供您參考。

  • 成都蜀媽餐飲

    來蜀媽學(xué)習(xí)正宗中華老字號餐飲技藝

    快速咨詢

成都蜀媽教育餐飲課程

培訓(xùn)名稱 培訓(xùn)內(nèi)容
中餐培訓(xùn)

干鍋培訓(xùn):干鍋蝦培訓(xùn).干鍋雞培訓(xùn).干鍋排骨培訓(xùn).干鍋雞胗培訓(xùn).干鍋肥腸培訓(xùn).干鍋兔培訓(xùn).干鍋帶魚培訓(xùn).川菜培訓(xùn):自貢跳水蛙培訓(xùn).麻婆豆腐培訓(xùn).蒜苗回鍋肉培訓(xùn).魚香肉絲培訓(xùn).肉末茄子培訓(xùn).螞蟻上樹培訓(xùn).宮保雞丁培訓(xùn).江湖菜培訓(xùn) 江湖菜培訓(xùn):雅安木桶魚培訓(xùn).紙包魚培訓(xùn).石鍋魚培訓(xùn).炒田螺培訓(xùn)

鹵菜培訓(xùn)

涼拌菜培訓(xùn):老字號-夫妻肺片.野香菜拌牛肉培訓(xùn).秘制紅油口水雞培訓(xùn).蔥油白斬雞培訓(xùn).涼拌肉皮培訓(xùn).蒜泥白肉培訓(xùn).香拌雞蛋干培訓(xùn). 川鹵培訓(xùn):鹵鴨頭培訓(xùn).鹵豬心培訓(xùn).現(xiàn)撈素菜培訓(xùn).鹵豬蹄培訓(xùn).鹵肥腸培訓(xùn).鹵豬頭肉培訓(xùn).鹵豬肝培訓(xùn).現(xiàn)撈葷菜培訓(xùn)

小吃培訓(xùn)

特色小吃:老媽兔頭培訓(xùn).老成都牛肉干培訓(xùn).擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn).豆湯飯培訓(xùn).雞絲涼面培訓(xùn).冰粉培訓(xùn).鐵板魷魚培訓(xùn).譚豆花培訓(xùn)

早餐培訓(xùn)

包子培訓(xùn):小籠包培訓(xùn).石磨腸粉培訓(xùn).水晶包培訓(xùn).生煎包培訓(xùn).千里香混沌培訓(xùn).無礬油條培訓(xùn).蒸餃培訓(xùn)肉夾饃培訓(xùn) 早餐粥培訓(xùn):營養(yǎng)早餐粥培訓(xùn)

網(wǎng)紅餐飲培訓(xùn)

火鍋培訓(xùn):重慶火鍋培訓(xùn).成都火鍋培訓(xùn).鴛鴦火鍋培訓(xùn).小火鍋培訓(xùn).野生菌火鍋培訓(xùn).泰式海鮮火鍋培訓(xùn).冷鍋魚火鍋培訓(xùn).美蛙魚頭培訓(xùn). 串串培訓(xùn):冒菜培訓(xùn).冷鍋串串培訓(xùn).麻辣燙培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).砂鍋串串培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).冷沾沾培訓(xùn).小郡肝串串香培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn):四川燒烤培訓(xùn).韓國燒烤培訓(xùn).烤海鮮培訓(xùn).烤茄子培訓(xùn).烤腦花培訓(xùn).西昌火盆燒烤培訓(xùn).石棉燒烤培訓(xùn)

快餐培訓(xùn)

面條培訓(xùn):重慶小面培訓(xùn).牛肉面培訓(xùn).雜醬面培訓(xùn).熱干面培訓(xùn).宜賓燃面培訓(xùn).香菇燉雞面培訓(xùn). 米線培訓(xùn):酸辣粉培訓(xùn).花甲米線培訓(xùn).螺螄粉培訓(xùn).砂鍋粉培訓(xùn).羊肉粉培訓(xùn). 快餐培訓(xùn):肥腸粉培訓(xùn).蓋澆飯培訓(xùn).揚州炒飯培訓(xùn).綿陽米線培訓(xùn).炒河粉培訓(xùn).燴面培訓(xùn).過橋米線培訓(xùn).肥腸粉培訓(xùn)

西點奶茶培訓(xùn)

西點培訓(xùn):三明治培訓(xùn).吐司培訓(xùn).蛋糕培訓(xùn).泡芙培訓(xùn).西點培訓(xùn).臟臟包培訓(xùn) 奶茶培訓(xùn):巧克力奶茶培訓(xùn).咖啡培訓(xùn).冒煙冰淇淋培訓(xùn).布丁奶茶培訓(xùn).金桔檸檬培訓(xùn).珍珠奶茶培訓(xùn).燒仙草培訓(xùn). 炸雞培訓(xùn):炸蝦球培訓(xùn).炸薯條培訓(xùn).炸鱈魚培訓(xùn).炸雞培訓(xùn).炸牛排培訓(xùn).炸牛柳培訓(xùn)

成都蜀媽教育餐飲課程

涼拌菜培訓(xùn)-蒜泥白肉培訓(xùn)

1.提前一夜制作,花椒油:花椒用小火干焙至表面微微焦黃,充滿了花椒香后,放入色拉油中浸泡使用。 2.醬油倒入鍋中,放入冰糖、香葉、草果、桂皮、八角。 3.大火煮開后,開小火煮 5-6分鐘關(guān)火,蓋上鍋蓋燜至涼透。 4.晾涼,裝到密封瓶里。一次可以多做一些,密封好,隨吃隨用。 5.準(zhǔn)備材料,五花肉洗凈,黃瓜洗凈備用。 6.鍋里坐水,放入八角、花椒、料酒,放入肉,大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮45-50分鐘。豬肉煮好后,晾涼,切薄片。 7.黃瓜去皮,用刨刀輕輕刨出薄片。 8.黃瓜和肉片擺盤,淋上蘸料即可。
獲取**資料

涼拌菜培訓(xùn)-涼拌肉皮培訓(xùn)

1.將鹵好的肉皮切細(xì)條 2.將肉皮控干水分,擺入碟子中。 3.小蔥切圈,香菜切小段,蒜米切碎。 4.適量的米醋、蠔油和白糖調(diào)和均勻。 5.將第6中的汁淋到肉皮上。 6.湯勺里放油,放到爐灶上加熱。 7.將香菜、蔥花和蒜米放到肉皮上面,澆上熱油。


獲取**資料

成都蜀媽教育餐飲培訓(xùn)流程

  • 學(xué)前咨詢

    了解學(xué)習(xí)方式,了解學(xué)習(xí)內(nèi)容

  • 實地考察

    現(xiàn)場考察,現(xiàn)場試吃味道,滿意在簽約

  • 簽訂合同

    簽訂技術(shù)培訓(xùn)(核心技術(shù)不保留) , 簽訂服務(wù)保障

  • 進入培訓(xùn)

    公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運營培訓(xùn)-營銷培訓(xùn)

  • 結(jié)業(yè)考試.

    考試合格準(zhǔn)予畢業(yè),準(zhǔn)予開業(yè)

  • 開店支持

    公司后期提供開店支持,師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。

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成都蜀媽教育餐飲課程

  • 特色小吃:豆湯飯培訓(xùn)

    制作做法

    1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘

    2、土雞切塊,加水開火熬制雞湯。

    3、雞湯飛水后,加入姜片、花椒,用大火燒沸后改小火燉

    4、土雞燉爛后,雞湯呈現(xiàn)漂亮的金黃色。

    5、將軟爛的雞肉撈出,把白豌豆下入湯中。

    6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛,放鹽攪勻即可離火,涼后也可放冰箱儲存

    7、將軟爛的雞肉撕成條,變成雞絲。

    8、將新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。

    9、將煮有豌豆的湯舀進乘裝米飯的盤中,燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲,并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

    培訓(xùn)流程

    1.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,口味的變換、配比等。

    2.店鋪經(jīng)營小技巧,**創(chuàng)造財富。

    3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

    4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,成本、預(yù)算。

    5.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

    6.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

    7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    8.調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓(xùn);

    9.秘制配方的學(xué)習(xí),實際動手操作;

    10.反復(fù)練習(xí),體驗工藝流程的奧妙;

    11.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護;

    12.秘制配方的學(xué)習(xí),實際動手操作;

  • 特色小吃:擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)

    制作方法

    1.準(zhǔn)備好新鮮的面條,豌豆尖擇洗干凈,豬肉用刀切碎。豆豉剁碎,生姜切小粒,大蒜切末

    2.香蔥切成粒,宜賓芽菜切碎。

    3.花生米烤熟后去皮,再切成粒。

    4.起油鍋,油溫4成熱時放入豬肉碎,用鏟子快速滑散炒制肉粒開始吐油。

    5.把豬肉粒撥到一邊,放入生姜和豆豉炒香。

    6.再放入宜賓芽菜,加料酒、1/2茶匙鹽、胡椒粉略炒。再放入甜面醬,炒到醬香濃郁,肉粒發(fā)紅,炒好的肉臊盛出備用。

    7.把復(fù)制醬油分裝在4只碗中,再把辣椒紅油、米醋、白糖、香油、剩余的1/2茶匙鹽、味精、蒜末、香蔥也分裝在

    培訓(xùn)流程

    1.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,口味的變換、配比等。

    2.店鋪經(jīng)營小技巧,**創(chuàng)造財富。

    3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

    4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,成本、預(yù)算。

    5.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

    6.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

    7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    8.調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓(xùn);

    9.秘制配方的學(xué)習(xí),實際動手操作;

    10.反復(fù)練習(xí),體驗工藝流程的奧妙;

    11.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護;

    12.秘制配方的學(xué)習(xí),實際動手操作;


成都蜀媽教育餐飲機構(gòu)優(yōu)勢

餐飲
優(yōu)勢名稱 優(yōu)勢內(nèi)容 課程咨詢
實體店培訓(xùn) 以實踐開店經(jīng)營為主,絕非脫離現(xiàn)實、理想狀態(tài)下進行;
流程透明 和直營店生產(chǎn)加工及經(jīng)營一致;店面銷售產(chǎn)品均按提供配方獨立操作而成;
絕無保留 提供核心量化配方、**流程化工藝,降低學(xué)習(xí)難度、提高制作效率;
未開店先經(jīng)營 包含采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié), 無經(jīng)驗開店也有備無患;
快速熟練 每天生產(chǎn)產(chǎn)品量大,更多實際操作機會,快速達(dá)開店水平;
口味保障 學(xué)員獨立制作產(chǎn)品上架銷售,確??谖逗涂偛可a(chǎn)一致;
分期付款 百度信譽認(rèn)證,先學(xué)后付款;
無附加費 一次付費、終身受益;無任何后續(xù)費用,再次學(xué)習(xí)也免費;

現(xiàn)在做餐飲小吃行業(yè)有前景嗎

小吃行業(yè)也是餐飲業(yè)中的一種,小吃行業(yè),是一個市場潛力巨大、前景十分廣闊的,所以做小吃,要根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求,看清小吃市場的發(fā)展趨勢,選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法。小吃學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較廣泛,就業(yè)創(chuàng)業(yè)的見效收益快。如果想學(xué)習(xí)的小吃專業(yè)的話,建議到正規(guī)的專業(yè)院校進行學(xué)校,學(xué)習(xí)多種小吃種類,傳授正宗配方配料。

關(guān)于成都蜀媽教育

成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心建于2009年位于擁有濃厚餐飲底蘊的成都市,同年與榮獲“中華老字號”“中華名小吃”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等金字招牌的夫妻肺片總店聯(lián)合成立蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系及地方特色餐飲的精髓,先后在貴陽、北京、重慶、武漢等地設(shè)立實訓(xùn)基地,為社會培養(yǎng)和輸送了大量的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛?012年響應(yīng)成都市就業(yè)局號召經(jīng)成都市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)正式成立成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心并取得國家職業(yè)技能鑒定所資質(zhì),代表國家為餐飲技能型人才提供**的技術(shù)資格鑒定,并于2018年榮獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽。

想學(xué)小吃技術(shù)不知道學(xué)什么好?

餐飲創(chuàng)業(yè)的copy項目有很多,首要,在創(chuàng)業(yè)前,要先確定好計劃投入多少本錢、人力,以及開店的方位,挑選好這些后再做一些市場調(diào)研,剖析下周邊人群特色,抓住人群特色再挑選創(chuàng)業(yè)項目,比如:若開在學(xué)校鄰近,可以根據(jù)學(xué)生的喜愛,開小吃店,像燒烤問、奶茶、炸雞等;若開在公司答鄰近,可以考慮做簡餐、粉面、小火鍋等。

成都蜀媽教育

  • 成都蜀媽教育,公司堅持探索外向發(fā)展的新路徑,成都經(jīng)濟合作成飲分公司先后向國內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員,在國內(nèi)外開辦了數(shù)十家連鎖店。如需了解更多課程詳情,申請試聽名額,歡迎咨詢我們在線客服或者撥打咨詢電話

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