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魚是一種很有營養(yǎng)的食物，孕媽媽多吃魚是大家的共識，據(jù)科學(xué)家的研究，孕期多吃魚和魚頭不僅對自己身體有好處，而且有益于胎兒大腦發(fā)育，兒童多吃魚和魚頭也會更聰明。下面我們就來看一看為什么孕期吃魚頭對胎兒大腦發(fā)育有好處。

先說說魚頭中的營養(yǎng)。魚頭中含有與人的大腦功能有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，如卵磷脂，是人腦中樞神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要來源，多吃卵磷脂，可增強(qiáng)人的記憶、思維與分析能力。

魚頭中的dha(22碳六烯酸)，是一種不飽和脂肪酸，即俗稱的“腦黃金”，具有很強(qiáng)的促進(jìn)腦細(xì)胞、特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)突觸生長發(fā)育的功能。

dha是胎兒發(fā)育大腦所需的營養(yǎng)。胎兒從發(fā)育開始，就通過母體獲取dha，因此，母體的dha含量能影響胎兒大腦的形成和發(fā)育。哺育期婦女若能經(jīng)常吃魚尤其是魚頭，就會為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供了豐富的物質(zhì)。而學(xué)齡期的青少年正是活化腦細(xì)胞的時(shí)期，多吃魚大有益處。

不飽和脂肪酸在魚頭中的含量也很高，不飽和脂肪酸即epa(20碳五烯酸)，能清理和軟化血管，降血脂，健腦，延緩衰老，對人們的健康非常有益。

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