美國的咖啡進口量比世界上其他任何地方的都多，國內(nèi)有超過三萬家咖啡館兒。所以去哪里能夠更好的了解咖啡師的工資呢？我們找到了一位科羅拉多州的咖啡館兒老板Brice。

在這樣一個巨大的國家，我們可以預期工資會有顯著的變化。不同的國家會有不同的生活成本，咖啡館兒的盈利能力和競爭力等等。然而，Brice告訴我，在多家咖啡館兒工作，一個熟練的咖啡師的標準工資是8-10美元/小時加小費。高于全國聯(lián)邦**低工資7.25美元/小時。

布萊斯補充說，加薪對于咖啡館兒老板來說是難以辯解的，因為它削減了底線。他說：“我認為，就目前的需求而言，只有高產(chǎn)量的商店和擁有大量支持的老板才能支付超過**低工資的價格。 在任何一個工作日的下午，我的咖啡師得到比其他商店更高的工資和小費，但是我們希望能夠繼續(xù)增加和提高我們咖啡師的**低工資?！?/span>

他還告訴我，“在過去的一年里，一個熟練的咖啡師的平均價格上漲了10%以上，從一年前的8.50美元漲到了現(xiàn)在的9.50美元?！?/span>

加薪是可以實現(xiàn)的——正如 Brice所說:“好的咖啡師是值得額外付出的”——但他們需要得到良好的回報。

美國可能是世界上**大的進口國，但巴西是世界上**大的出口國，同時咖啡也在不斷增長。我與圣保羅咖啡實驗室的創(chuàng)始人兼所有者，咖啡師學校，微型烘焙店和咖啡店Isabela Raposeiras接觸，了解更多信息。

首先要了解，巴西沒有全國性的咖啡師**低工資標準。 “這個行業(yè)不受監(jiān)管，**低工資取決于與業(yè)務相關的聯(lián)系。這個行業(yè)有幾個不同的組織：一個是快餐，一個是餐館，一個是我們使用的，“Isabela解釋說。

然而，巴西的稅收被認為是高的 - 伊莎貝拉解釋說咖啡館兒老板可能很難做到支付更高的工資。她說：“不幸的是，事情就是這樣。”

對于伊莎貝拉來說，提高咖啡師工資的關鍵在于成為培訓師。這樣，這份工作就可以成為職業(yè)。所以她還在進行有系統(tǒng)的內(nèi)部培訓計劃，但同時還要向咖啡師支付費用。

MaríaEsther LopezCásares是阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的一家咖啡學校和咖啡館兒Registrado的擁有者。她告訴我，咖啡師的**低工資和國內(nèi)所有其他職業(yè)一樣。

與鄰國相比，阿根廷的**低工資高達8,860比索/月（約482美元），并將繼續(xù)上漲。但是，并不是所有的員工都能得到這樣的待遇。

這意味著咖啡師的工資可能會有很大的變化。有的獲得**低工資（甚至更少）。然而在其他店，可能遠遠超過這個數(shù)字?，旣悂喐嬖V我說：“我們的咖啡師有月薪加小費，加上福利（保險和其他法定福利）……大約是22,500比索/月[約1,222.43美元]?！?/span>

作為一個咖啡師學校，她還為她的咖啡師提供SCA課程和其他類型的培訓。她解釋說：“他們只需要支付認證費用，而不需要支付培訓費用。但他們每天必須按照SCA的參數(shù)和標準工作?！?/span>