大連咖啡師初級培訓(xùn)

什么是咖啡？

咖啡是茜草科（Rubiaceae）咖啡屬（Coffea）多年生灌木或小喬木咖啡樹的果核，經(jīng)烘焙和研磨后**滲濾、浸泡或煎煮制成的飲料。根據(jù)咖啡果實(shí)大小，國際上通常將咖啡的三大原種分為小粒種咖啡（也稱阿拉比卡咖啡）、中粒種咖啡（也稱羅巴斯塔咖啡）、大粒種咖啡（也稱利比里亞咖啡）。其中，阿拉比卡和羅巴斯塔是目前主要的商業(yè)化品種。全球有80多個(gè)國家和地區(qū)種植咖啡樹，我國云南、海南省和臺灣地區(qū)等地均有種植，其中云南省的種植面積和產(chǎn)量均占全國的98%以上。

咖啡師真的有未來發(fā)展空間嗎？

很多人以為，咖啡師一輩子都會被禁錮在咖啡廳里，但其實(shí)，很多人都沒有真正意識到整個(gè)咖啡行業(yè)的多樣化和未來發(fā)展?jié)摿?，許多咖啡師在歷練幾年之后成為了出類拔萃的烘焙師、培訓(xùn)師、咖啡廳經(jīng)營者、咖啡競技者、大賽裁判、甚至取得了Q Grade認(rèn)證。

咖啡師可以做什么工作？

1、咖啡培訓(xùn)講師

隨著咖啡店逐年增加，對咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的需求也會越來越多，所以咖啡培訓(xùn)師這個(gè)職業(yè)需求也會越來越多。做咖啡講師工作相對穩(wěn)定，而且無論是待遇還是名譽(yù)都非常不錯。

2、咖啡豆烘焙師

好的咖啡豆決定著咖啡的風(fēng)味，咖啡豆烘焙師的地位舉足輕重。隨著品質(zhì)的提升，咖啡店和顧客對于咖啡豆的品質(zhì)都提高了要求，經(jīng)驗(yàn)豐富，出品穩(wěn)定的咖啡豆烘焙師常常是高薪難求。