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炸醬面培訓(xùn)
小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....
點(diǎn)擊咨詢炸醬面在中國(guó)北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國(guó)亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國(guó)，以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過(guò)擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，比較中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會(huì)更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過(guò)水面”。
項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。炸醬面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
學(xué)習(xí)目標(biāo) |
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首階段 |
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 |
示范講解：師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 |
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第二階段 |
1.講述炸醬面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。包括：牛肉雜醬面，豬肉炸醬面，火腿炸醬面，臘肉雜醬面等 |
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
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