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雞蛋灌餅是河南信陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于豫菜小吃。餅皮酥脆蛋鮮香,是信陽原產(chǎn),深受中州居民喜愛。通常的做法是把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。雞蛋灌餅采用自主研制的飄香中藥配方腌料和祖?zhèn)鞯碾缰剖址?,讓配料慢慢地滲透到食物內(nèi),制作出來的食物色澤金黃透亮,吃起來滑嫩爽口,即口感、香氣、回味無語倫比。
項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。雞蛋灌餅就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
學(xué)習(xí)目標(biāo) |
首階段 |
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 |
示范講解:師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段中的開店技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算 |
第二階段 |
原味灌餅、鹵味灌餅。甜醬,辣醬制作。包含粉的配制,餅的制作技巧,雞蛋的管制,煎制過程。 |
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
第三階段 |
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
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