課程信息 THE COURSE INFORMATION

課程名稱：精品咖啡

課　　時(shí)：18課時(shí)

學(xué)　　期：全日班 每日10:00-17:00

周末班 周六、日10:00-17:00

晚班 每日17:30—20:30

學(xué)習(xí)形式：小班授課，體驗(yàn)式教學(xué)、理論與實(shí)踐對(duì)接

學(xué)    費(fèi)：2300元

學(xué)習(xí)對(duì)象 THE TARGET

熱愛咖啡，且有心投入咖啡行業(yè)

開辦咖啡店從或想要專業(yè)從事咖啡的人

注：課程是從ZUI基礎(chǔ)的知識(shí)學(xué)起，零基礎(chǔ)或者基礎(chǔ)較弱的人不用擔(dān)心，完全能夠跟得上課程。

招生要求：大專學(xué)歷以上，滿20周歲，熱愛手沖，熱衷時(shí)尚， 喜歡咖啡。

課程內(nèi)容 THE COURSE CONTENT

1：SCAE/SCAA金杯標(biāo)準(zhǔn)詳解。了解金杯萃取標(biāo)準(zhǔn)和建立正確的風(fēng)味校正邏輯和方法。

2：對(duì)于手沖萃取的影響因素及掌控技巧。

3：對(duì)于想要參加比賽或參與SCAE考級(jí)的學(xué)員，能夠掌握正確的考試操作流程并了解技術(shù)環(huán)節(jié)的要求。

4：通GUO感觀訓(xùn)練及杯測(cè)訓(xùn)練，掌握正確的風(fēng)味識(shí)別和校正標(biāo)準(zhǔn)。

5：參照SCAE等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，測(cè)量萃取濃度及萃取進(jìn)行校正。

6：全程教學(xué)將使用Ninety Plus 90 系列的精品咖啡。

招生熱線：024-31968691   微信:15330804237