烘焙西點培訓學校
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2024-06-21
導語概要
烘焙西點培訓學?，F(xiàn)在報名立享優(yōu)惠點擊咨詢烘焙不像烹飪，它的每個步驟都需要非常細致，與“科學”無二致，在學習烘焙中，可以讓自己更溫和，烘焙必然會失敗很多次，也會磨練自己在逆境中的能力?？傊?，烘焙會讓你變
烘焙不像烹飪，它的每個步驟都需要非常細致，與“科學”無二致，在學習烘焙中，可以讓自己更溫和，烘焙必然會失敗很多次，也會磨練自己在逆境中的能力?？傊?，烘焙會讓你變得更好。當你不想在酒店、餐廳、面包店、咖啡店等上班時，完全可以憑借著自己過硬的烘培技術(shù)安身立命，比如在家做自由職業(yè)，當一個悠哉悠哉的私房烘焙師。
為什么要學習這門課程
西點烘焙學習方法
手工操作方面：這個是西點學習的重中之重了，主要是手工和面、面團的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。在一個和面的操作中，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng);但如果你去看書自學，可能要看很多分解圖、花好長時間才能學會，在學校學習西點操作要比自學容易得多，操作也更靈活，但是必須要牢牢抓住這種手把手教學的機會。
西點烘焙課程詳情
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01
課程亮點：
1、考察，品嘗滿意后再學。2、全程實操，理論 實踐。一次收費，包含所有工具和原材料的使用。
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02
學習目標：
通過系統(tǒng)的教學培訓，掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，完成學業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)，可進入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
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03
手工操作訓練：
教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓練。
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04
制作工具的使用：
制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學習，包括：廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。
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05
理論知識培訓：
需要掌握了解西點制作的理論知識，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學習：如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
西點烘焙課程內(nèi)容
裱花蛋糕：裱花蛋糕也是作為一名西點師必備的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技術(shù)等等，這些都屬于西點師要掌握的基本功。另外，隨著時代的潮流還會有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕，而這些也需要學習和掌握。
為什么選擇柏文西點培訓？
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真食材、重實操、包學會
學員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習，零基礎(chǔ)入學，實操課程，學會為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導，就業(yè)有保障
專業(yè)輔導，學會為止，多家用人點位常年在柏文西點培訓招聘學員，畢業(yè)即就業(yè)。
學西點的基本知識
1、熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎(chǔ)抹面制作等；2、專業(yè)理論知識學習；3、裱花課程花卉類、十二生肖類制作；4、烘焙西點、干點類制作。1、陶藝蛋糕學習制作；2、巧克力配件學習與制作；3、蛋糕課程的學習與制作；4、翻糖蛋糕學習與制作；5、歐式蛋糕制作；6、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計學習與制作。
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