濰坊十大專業(yè)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校名單盤點(diǎn)

仔細(xì)聆聽老師的點(diǎn)評(píng)，在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要按照老師的標(biāo)準(zhǔn)把糕點(diǎn)做出來，這樣老師才會(huì)在你的成品中找出問題，做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己一個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì)，就是一次可以解決大量的問題，老師現(xiàn)場(chǎng)指出的問題，一定要做筆記不然下次又會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。

法式甜點(diǎn)：以黑森林為代表的法式甜品也是西點(diǎn)培訓(xùn)中的內(nèi)容之一，各種塔派甜品、布丁果凍，杯子蛋糕、戚風(fēng)蛋糕，法棍，也都屬于需要學(xué)習(xí)的范疇。翻糖蛋糕：翻糖蛋糕形態(tài)逼真，惟妙惟肖。除了美味的口感以外，更值得一提的就是那生動(dòng)形象的外觀，想要做出逼真生動(dòng)的蛋糕形象，自然需要深厚的功底，翻糖蛋糕的培訓(xùn)中，大家會(huì)學(xué)會(huì)各種動(dòng)物、人物、花卉植物等裝飾的制作。握的基本功。另外，隨著時(shí)代的潮流還會(huì)有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕，而這些也需要學(xué)習(xí)和掌握。

一、手工操作訓(xùn)練：教授制作西點(diǎn)的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團(tuán)整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。二、制作工具的使用：制作西點(diǎn)的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。