濰坊專業(yè)蛋糕西點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名榜

仔細(xì)聆聽老師的點(diǎn)評(píng)，在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要按照老師的標(biāo)準(zhǔn)把糕點(diǎn)做出來，這樣老師才會(huì)在你的成品中找出問題，做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己一個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì)，就是一次可以解決大量的問題，老師現(xiàn)場(chǎng)指出的問題，一定要做筆記不然下次又會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。

1、一份甜品一個(gè)蛋糕其實(shí)是小而精致的，所以在學(xué)習(xí)的時(shí)候千萬要記住學(xué)習(xí)過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，一字之差可能都會(huì)影響你作品的水準(zhǔn)；2、要勤勞，再好的天分也不如多動(dòng)手做，在專業(yè)的烘焙學(xué)校通過系統(tǒng)化培訓(xùn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，外出工作時(shí)要眼里有活手里有事，時(shí)刻保持上進(jìn)心和求知欲。

雞蛋——天然的膨松劑。雞蛋是烘焙點(diǎn)心中不可缺少的材料，不僅可以增加成品的色澤及香氣。而且蛋經(jīng)過攪拌讓空氣進(jìn)入蛋的結(jié)構(gòu)中，會(huì)出現(xiàn)富含空氣的細(xì)致泡沫，可以讓蛋糕體積膨松膨大。糖——天然的保濕劑。糖在蛋糕中除了增加甜味，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有柔軟、保濕作用，糖分保持材料中的水分，使得面糊細(xì)致有光澤、易上色，也可以延緩成品干燥老化及防腐作用。