南京學(xué)烘焙學(xué)校
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2021-05-20
導(dǎo)語概要
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南京西點烘焙培訓(xùn)班
高端法式西點蛋糕培訓(xùn)
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西點烘焙師是否有著良好的就業(yè)環(huán)境和工作待遇，作為技術(shù)從業(yè)人員其烘焙技能有著廣泛的應(yīng)用范圍，無論是在蛋糕店還是面包工坊，西點烘焙師傅掌握絕大部分餐飲知識和食品營養(yǎng)，其工作非常獨特有意思，通過西點烘焙的創(chuàng)意練習(xí)，能充分發(fā)揮您靈巧、觀察力強、審美能力強的特點與優(yōu)勢，鍛煉自己的發(fā)展方向與空間。以下內(nèi)容由南京西點烘焙小編為您整理發(fā)布“南京學(xué)烘焙學(xué)?！辟Y料信息，希望對你參加報名課程有所幫助。
南京西點烘焙培訓(xùn)班級
1精品熱銷烘焙班
結(jié)合目前市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將精致時尚、熱銷產(chǎn)品、理論與實際操作相結(jié)合，畢業(yè)后能夠獨立經(jīng)營烘焙店，滿足面包烘焙市場對人才的需求，學(xué)習(xí)時間大約26天。定期上課，學(xué)生人數(shù)固定。來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒學(xué)會，下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。西點烘焙的制作：面包烘焙設(shè)備的操作、維護(hù)和采購;面包烘焙原料的鑒別和特性;大型烘焙店/旗艦店的運營規(guī)劃和管理。
學(xué)會制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng)新、整體造型的能力，培養(yǎng)掌握微店營銷知識、懂得線上線下結(jié)合的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者，學(xué)習(xí)時間為30天左右，定期安排學(xué)生上課，實行循環(huán)式教學(xué)。學(xué)生們將來學(xué)校簽訂學(xué)習(xí)合同。如果他們在一個時間段沒有學(xué)習(xí)，他們可以在下一個時間段繼續(xù)學(xué)習(xí)。對于沒有基礎(chǔ)知識的初學(xué)者，對蛋糕裝飾有濃厚的興趣，學(xué)習(xí)了私人蛋糕，私人烘焙，微信商業(yè)特色產(chǎn)品，線上線下的商業(yè)運營。
3高級韓式裱花培訓(xùn)課程
對裝飾蛋糕和韓式風(fēng)格感興趣，有獨立開藝術(shù)創(chuàng)意蛋糕店和實體店想法的人，學(xué)習(xí)時間大約7天，視個人情況而定。定期固定課時，循環(huán)教學(xué)，到學(xué)校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一學(xué)期沒有學(xué)會，下一學(xué)期可以繼續(xù)學(xué)習(xí)。結(jié)合目前市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，全面講授精致、時尚、熱銷的產(chǎn)品，理論與實際操作相結(jié)合，對蛋糕有認(rèn)知和理解。畢業(yè)后能獨立運作，滿足蛋糕烘焙市場對人才的需求。
4私房烘焙速成班培訓(xùn)
為零基礎(chǔ)，熱愛烘焙或想做私人烘焙的學(xué)生，六天課程，三個階段，全程實戰(zhàn)學(xué)習(xí)，專業(yè)烘焙導(dǎo)師手拉手授課，每周循環(huán)，提供必要的學(xué)習(xí)材料和工具，中間不收任何費用，學(xué)生可以打包作品!這門課程在私人烘焙市場上頗受歡迎。攜手教學(xué)，100%實踐。突破傳統(tǒng)，靈活運用所學(xué)技術(shù)，可創(chuàng)造數(shù)百種模式。
想學(xué)做蛋糕要去學(xué)校學(xué)嗎？
我直白的說，在專業(yè)的西點烘焙學(xué)校上課優(yōu)勢不僅在于學(xué)習(xí)費用上，省去準(zhǔn)備材料和工具的費用，而且有專業(yè)輔導(dǎo)老師指導(dǎo)錯誤的地方能夠被指正出來，節(jié)約材料的浪費，所以其實學(xué)習(xí)西點烘焙參加培訓(xùn)班真的很劃算。缺點也很明顯，要進(jìn)行系統(tǒng)西點烘焙培訓(xùn)周期都比較長，短期培訓(xùn)班也要一個星期的全日制學(xué)習(xí)，甚至精通西點烘焙的廚師培訓(xùn)班也要經(jīng)過為期一年的長期培訓(xùn)就能算出師，所以要不要考慮完全是自己決定的，學(xué)做蛋糕可以考慮找老師也可能自己在網(wǎng)上找視頻自學(xué)了解。
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選址支持
模擬工作場景，邊學(xué)習(xí)邊實踐，練習(xí)演練，讓畢業(yè)后的工作和創(chuàng)業(yè)更加舒適，一切都對學(xué)生有利。
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設(shè)計支持
拒絕大班上課，小班授課，老師對每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況了如指掌，因材施教，耐心引導(dǎo)。
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材料設(shè)備
學(xué)校拿出巨資購買先進(jìn)的設(shè)備和工具，保證每個學(xué)生都有設(shè)備和工具，充分掌握每一個細(xì)節(jié)，提高學(xué)習(xí)效率。
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培訓(xùn)支持
運用多媒體教學(xué)方法，避免遺漏教師的生產(chǎn)細(xì)節(jié)多媒體循環(huán)教學(xué)放大了教師的操作步驟，使學(xué)習(xí)更容易、更方便。
南京烘焙學(xué)校學(xué)員評價
很棒的學(xué)習(xí)體驗，通過學(xué)校這一周的西點課程學(xué)到很多專業(yè)知識，要說個人印象比較深的應(yīng)該是老師講課講解的很詳細(xì)，通俗易懂，把自己從一個蛋糕烘焙小白都能自己作出成品，其實自己的內(nèi)心還是無比高興的；在上課的時候老師還會講很多課外知識，而且課堂氣氛超歡躍的，既學(xué)到知識，又增添了心情，真棒。
制作面包蛋糕過程中的注意事項
1.重視溫度。烘焙其實只要溫度把控好基本上就已經(jīng)成功了一半。如奶油和卡仕達(dá)醬類的蛋糕必須冷藏，否則容易細(xì)菌感染，發(fā)生食物中毒。而費南雪、瑪?shù)铝?、麥芬、餅干等常溫保存即可，冷藏反倒會讓口感變差?
2.要有時間觀念。時間把控好，有時候時間會影響你整個產(chǎn)品的口味的。
3.注重材料和工具的選擇。對材料和工具還非常熟悉，選擇好工具，會事半功倍。
4.失敗時找出原因。會從失敗中找原因。
5.永遠(yuǎn)追求好味道。前期做這個不能將就，不能得過且過，只有做出真正自己滿意的才是重要的。
藍(lán)馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機會。
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