做小茶生意賺大文章
茶性平和,茶是不霸蠻的。酒是莽漢,有可能強著干;茶是佳人,不會那么硬著來。勸酒的,才一杯又一杯,不喝也得喝,不喝?往鼻子里灌;勸茶的,只是輕言細語:請君靜坐片時,得安閑處且安閑。
但是,這也不能一概而論,碰到晉代王蒙老兄,不把你肚子灌脹,他不會放過你。王蒙老兄是這么想的:勞碌平生之小民百姓,得解口渴以清熱火,不可不喝茶;僧道方外之人,得伏睡魔以助禪思,不可不喝茶;落拓之士,得疏胸中塊壘以棲情物外,不可不喝茶??傊搅送趵闲帜抢?,不喝也得喝。其實,這也是說得通的,有些人不走正路,偏走邪路;有些人不做人,偏做鬼,對這些人,當然可以運用霹靂手段,對他霸個蠻。
蒲松齡也是個霸蠻叫人喝茶的人。蒲兄之霸蠻,不是王兄之霸蠻。王兄霸蠻,有點政委的意思,他是想叫人不要往酗酒的邪路上去,而往愛茶的幸福大道上走;蒲兄呢,卻是文人做生意的意思:兄弟,你滿腹華章,卻堆在肚子里盡是濁氣,先喝我一杯茶吧,把那華章引出來。在蒲兄那里,人人都是文學大家,滿肚子的文學,需要茶來接引,才能出得來,這好比是抽水機抽水,若要抽水如泉涌,先得往機子里面舀一小勺水做水引子。
王蒙兄霸蠻,是愿者上鉤,你來我家,我才灌你;蒲松齡兄霸蠻,是攔路剪徑,他去路徑,捉客喝茶。他燒一大壺茶,提到村頭大樹之下,那大樹下是南來客與北往客必經(jīng)的要津。有客來此,他一手端茶杯,一手扯衣角:坐,請坐,請你喝我這杯茶!不喝?那不準走!
蒲松齡兄也真夠霸蠻的。
他霸別人的蠻,緣自別人霸了他的蠻。他一個文人,家累書香,何曾想過到這半路上,干這“剪徑”勾當?“五十余猶不忘進??!”這“進取”兩字,本來是個褒義詞的,被人弄壞了,這就好比我們現(xiàn)在“進步”兩字。誰不思“進取”?誰不想“進步”?蒲松齡兄想“進步”,所以,考啊考,考啊考,“佳人問我年多少?五十年前二十三!”蒲兄考到五十一歲,依然是名在孫山外:“風檐寒燈,譙樓短更,呻吟直到天明。伴倔強老兵,蕭條無成,熬場半生,回頭自笑蒙騰,將孩兒倒繃?!边@個想“進步”的倔強老兵,那么苦熬半生,想的是啥?是想公款買單,到酒局里喝酒去嘛,沒想喝茶!蒲松齡兄霸蠻想“進步”,有人霸蠻不準他“進步”,胳臂扭不過大腿,他使出奶力霸蠻,人家卻只要勾個小指頭,霸個小蠻,就可以把他弄得“呻吟到天明”。
蒲兄沒奈何,就到路上霸蠻叫人喝茶來了。不去教書的日子,每天一大早,“攜一大磁罌,中貯苦茗,具淡巴菰一包,置行人大道旁。”他一個人坐在大道中央,打坐在大樹下,“見行道者過,必強執(zhí)與語?!辈徽撋c熟,都給我坐下!不坐?我給你茶喝,行不?想這個手無縛雞之力的老頭,死死地扯住別人的衣角,那情形也是怪滑稽的。扯得住么?幸好,他帶了一壺茶,蒲兄的腕力肯定扯不住人,**后留住人坐下來,靠的一定是茶力。
這茶當然不是輕易喝得的。林妹妹喝了王熙鳳的茶,鳳辣子就拉住林妹妹不準走了:“你既吃了我們家的茶,怎么還不給我們家作媳婦兒?”蒲兄扯住人喝茶,都是漢子,不能做媳婦,只能做談客。那就談吧,那就說吧。談什么說什么?隨便談,隨便說,“搜奇說異,隨人所知?!闭効驼f得口干舌燥了,“渴則飲以茗”,蒲兄就做服務生,在一旁給倒茶。
南來北往客,或南來,或北往,正是渴得很,路旁有老生奉茶,喝吧,喝吧,不喝白不喝。喝了,茶費怎么付?不要錢。當街開茶館,當路開茶肆的,哪個不想賺錢?這個老頭雖然有強買強賣之嫌疑,卻是一分錢也不收,真是怪人!蒲兄開這家樹下茶肆,什么都不收嗎?也不,他也收的,他不收票子,他只收故事。
一個大男人,不去犁田,不去挖土,不去種洋芋鋤麥子,終日坐在樹下跟人扯白話,還倒貼茶水,這是什么生意,誰家生意是這么做的?他老婆不來擰耳朵?呵呵,蒲嫂特是賢惠。五十一歲那年,蒲兄再次落榜,還想繼續(xù)“進取”,蒲嫂就說:算了吧,別去了,你的命不是官,強求什么?若是強求得來,你也早該是省部級干部了?!熬痦殢蜖?!倘命應通顯,今已臺閣矣。山林自有樂地,何必以肉鼓吹為快哉?!逼焉┱媸莻€好嫂子。蒲兄那清早一大壺茶,都是蒲嫂半夜喊天光,四更里起來燒柴火燒的;蒲嫂看到蒲兄坐在樹下,日曬雨淋,她從自家屋子拆了幾塊門板,支起了棚架,叫蒲兄拿出臨時代課教師的工資,買來棚蓋,蓋起茶棚來。蒲兄這個茶棚估計比他家的茅屋要好,**少門好進多了啊。蒲兄家住的也是棚戶區(qū),“農(nóng)場老屋三間,曠無四壁?!彼枇颂眯忠粔K門板,將房子分成內(nèi)外間,那門呢,窄,錯身過門,一人若進,一人得讓。那時房價也這么高么?其實價高價不高,不好說的。沒錢,再低也高;有錢,再高也低!
在這大樹下,在這茶棚里,蒲松齡兄燒茶拉客,給人白喝,不要錢。如此做著茶生意,不虧死了?不虧,賺了,大賺了!賺了個盆滿缽滿,賺了個名滿天下!茶通鬼神,蒲兄那壺濃苦的茶,引來鬼神無數(shù)。好在,茶間鬼神不比人間鬼神,人間鬼神都是惡鬼,茶間鬼神都是好鬼,這些好鬼神,不但給蒲兄送來了故事,而且給蒲兄送來了神筆。一部《聊齋志異》鬼斧神工,都是這些狐鬼蛇神付給蒲兄的茶錢。蒲兄這生意多有創(chuàng)意啊,天下茶生意,就數(shù)蒲兄做得好。
【課程內(nèi)容】
一節(jié):茶的起源
二節(jié):茶文化的形成與發(fā)展
三節(jié):中國六大茶類簡介及品鑒
四節(jié):綠茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
五節(jié):六大茶類的加工及制作流程
六節(jié):紅茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
七節(jié):茶葉中的主要成分
八節(jié):烏龍沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
九節(jié):如何鑒別新茶與陳茶
十節(jié):結(jié)業(yè)課【用心泡好一壺茶】
【教學特色】
1.**率高。
專業(yè)授課,系統(tǒng)的考前輔導**率達百分之九十五以上
2.資深師資。
授課老師均為資深茶學學者、研究者;授課方式靈活,課堂授課 視頻教學班
3.實習就業(yè)。
和靜坊將為需要學員推薦實習、就業(yè)機會。
【教學環(huán)境】
茶文化
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴展到文學、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
我國的茶文化源遠流長、底蘊深厚,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合,**茶藝來表現(xiàn)“廉、美、和、敬”精神。參加“小小茶藝師”活動,既能提升小朋友的內(nèi)涵修養(yǎng),陶冶情操,又能使小朋友感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深,提升小朋友的民族自豪感和自信心。
黃文娟,畢業(yè)于福建農(nóng)業(yè)大學茶學系,茶學研究生,國家茶藝技師,國家評茶師,多次受邀參加國際茶文化交流會。
靳漫,國家茶藝技師、國家高級評茶員,從事茶學已五年有余,現(xiàn)一直授課傳統(tǒng)文化教學。
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