涼處快“食罷茶甌未要深,清風(fēng)一榻抵千金”
東坡兄跟茶一樣,當(dāng)然也是沸騰過的。1057年,二十一歲的東坡兄在歐陽修先生主考的禮部貢試?yán)?,脫穎而出,一把被朝廷摘下,好像一片好茶葉從眉山故樹上摘了下來。如是年輕如是青春,真是一片好雨前清明茶啊。東坡兄是中國好茶系列里特香特醇的一葉。
好茶都不容易。好茶都經(jīng)過日曬雨淋,經(jīng)過砂鍋炒,沸水泡。東坡兄還真熱過,中舉那些日子,東坡兄周圍氣候,幾乎接近沸點。大宋的** 高領(lǐng)導(dǎo)說了:蘇軾與蘇轍,這是老天給我送來的倆宰相啊。沖這話,東坡兄赴湯蹈火,縱身跳進了政治漩渦的滾燙水中,指點江山,激揚文字,一篇又一篇策論自腹中迸發(fā),結(jié)果熱度過高,給燒壞了。北宋黨爭,新法與舊法斗法,東坡兄只有熱淚兩行,被逐出京門。
東坡兄作為好茶,他不但熱過,更被炒過。烏臺詩案,他被炒得夠嗆,他甚至懷疑他不是一片茶,而是一只雞:“夢繞云山心似鹿,魂驚湯火命如雞?!彼约憾寄涿睿痪洹案骄湃獰o曲處,世間唯有蟄龍知”,怎么就是“現(xiàn)行反革命”了?關(guān)在牢里的日子,心里總是突突撲撲地跳,比一只受驚的小鹿跳得更快,自己還是那彌漫香氣的茶嗎?簡直是一只馬上將投入湯火中的雞了。
此后,東坡兄像君山銀針,在朝廷那只尺水興波的杯中起起伏伏,沉沉浮浮,也曾被寵過,也曾登高過,也曾一朝身到鳳池棲,吏部尚書、禮部尚書都干過。可是,晚年的東坡兄在給自己一生做總結(jié)的時候,回顧往事,他問自己:何處讓生命綻放芳華?何時得享人生快樂?“問汝平生功業(yè)?黃州惠州儋州?!币簧I(yè)何在?平生**得意是在何處?都是在被晾在一邊之時。
好茶,都必須經(jīng)過熱水泡,但沸騰的茶,不好喝,燙人哪。真正解渴、沁人肺腑,還得待茶漸漸涼。東坡兄在黃州,那可叫涼啊。出東京,渡黃河,過淮水,浮長江,進湖北。杜甫到成都,一間破茅屋,好歹是自己的,東坡入黃州,寄命無所,只得在一間寺廟棲息。地荒涼,職務(wù)也涼快得很,只是一個團練副使,呵呵,副職啊,一邊涼快去吧。
東坡兄在黃州盡享清涼。午茶一杯,茶后就睡:“食罷茶甌未要深,清風(fēng)一榻抵千金。”深夜了,月白風(fēng)清,睡不著,那就半夜找朋友喝茶去:“元豐六年十月十二日夜,解衣欲睡,月色入戶,欣然起行。念無與為樂者,遂至承天寺,尋張懷民。”友人寄來包好茶,不可辜負(fù),好茶得配好水,那就背著爐灶與竹壺:“獨攜天上小團月,來試人間第二泉。”朋友沒寄茶來,怎么辦?自己種茶吧。東坡兄在寺院東面土坡上,揮鋤墾荒,劈出了獨步天下的一塊文化園圃、文人樂園,冬種蘿卜夏種瓜,向陰之坡植好茶。茶種是佛門中人給的:“不令寸地閑,更乞茶子蓺?!庇惺裁床璞茸约河H自種的更好喝呢?“何如此一啜,有味出吾圃。”更有好玩處,約三兩知己,雇一葉扁舟,去尋三國周郎之赤壁吧,什么金銀寶貝,什么榮華富貴,什么高堂玉宇,都是別人的:“惟江上之清風(fēng),與山間之明月,耳得之而為聲,目遇之而成色,取之無禁,用之不竭,此造物者之無盡藏也?!?/span>
“夕貶潮陽路八千”,潮陽與惠州,都在嶺南,都遠離熱鬧中原,都遠離政治中心,東坡兄再次被邊緣化了,呵呵,又被晾一邊去了。涼好啊,“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡?!睆V東某涼茶是名茶,這茶味道在何處?全在涼字上。五臟內(nèi)煮腸內(nèi)熱,頭昏腦漲面發(fā)燒,喝上涼茶略可醫(yī)治頭腦發(fā)熱肝火旺盛!該茶繼承的是東坡兄的涼精神?也許是吧。東坡兄到惠州,貶謫的文件有如召回岳飛的令符,一個接一個,這文件剛收到,還沒落腳,另一文件又已到達,還得繼續(xù)遠行,朝廷的溫度一次比一次涼。東坡兄一路上什么都不想,只想喝茶:“日高人渴漫思茶”,有了茶的慰藉,心里那個美啊,睡夢中都在笑:報道先生春睡美,道人輕打五更鐘。”
惠州瘴癘荒涼地,你還春睡美?再叫你去荒涼更荒處。一份貶書,東坡兄漂洋過海去了天涯。如果說,黃州是東京的邊緣,那么惠州就是邊緣的邊緣,而海南島呢,是**邊緣了,看你還美不?還美!“一點浩然氣,千里快哉風(fēng)。”東坡兄人被晾到了**邊緣,茶就喝到了** 佳處,領(lǐng)略到了苦茶的真味,也領(lǐng)略到了人生真諦。“活水還須活火烹,自臨釣石取深清?!弊约捍蛩畞砼莶?,味道特濃郁;“枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更?!边@日子與神仙有得一比:寄與青云欲仙客,一甌相映兩無塵?!睘槭裁??因為:“香茶嫩芽清心骨,此懷無處不超然?!睙崽幊?,冷處超然,權(quán)力中心超然,人生邊緣超然,這境界不是喝茶的** 高境界 嗎?這不是人生的** 高境界嗎?“莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一蓑煙雨任平生。料峭春寒吹酒醒,微冷。山頭斜照卻相迎?;厥紫騺硎捝?,歸去,也無風(fēng)雨也無情。”橫遭貶謫,誰怕來著?起伏沉浮,誰怕來著?什么都是以一杯涼茶了卻,真?zhèn)€是也無風(fēng)雨也無晴了。
太史公司馬遷說:仲尼厄而作《春秋》;屈原放逐,乃賦《離騷》。這也是涼快涼快,涼處有快樂,涼時得快哉的意思。沒有身世一再被涼,東坡兄可能成不了其功業(yè),所以他老來回首人生歷程,得出了一句人生偈語:“問汝平生功業(yè)?黃州惠州儋州?!边@,怕是東坡兄從涼茶中領(lǐng)略而來的吧?!敖鹕橙垦?,灑做醍醐大地涼。”一個涼字讓東坡兄醍醐灌頂,菩提頓悟。熱好,還是涼好,各人有各人的體察與感悟,如果問東坡兄呢,估計他會說涼好吧:“熱多追捧涼多諷,酸甜苦辣各不同,不識人生真快樂,只緣心在熱腸中。”苦辣各不同,不識人生真快樂,只緣心在熱腸中?!?/span>
【課程內(nèi)容】
一節(jié):茶的起源
二節(jié):茶文化的形成與發(fā)展
三節(jié):中國六大茶類簡介及品鑒
四節(jié):綠茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
五節(jié):六大茶類的加工及制作流程
六節(jié):紅茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
七節(jié):茶葉中的主要成分
八節(jié):烏龍沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
九節(jié):如何鑒別新茶與陳茶
十節(jié):結(jié)業(yè)課【用心泡好一壺茶】
【教學(xué)特色】
1.**率高。
專業(yè)授課,系統(tǒng)的考前輔導(dǎo)**率達百分之九十五以上
2.資深師資。
授課老師均為資深茶學(xué)學(xué)者、研究者;授課方式靈活,課堂授課 視頻教學(xué)班
3.實習(xí)就業(yè)。
和靜坊將為需要學(xué)員推薦實習(xí)、就業(yè)機會。
【教學(xué)環(huán)境】
兒童茶藝
中國茶文化的教化能力非常強,兒童茶藝是把素質(zhì)教育寓于茶藝中的。**參加茶藝培訓(xùn),使孩子們以茶學(xué)禮、以茶會友,避免誤入不當(dāng)場所。讓其在健康快樂的環(huán)境中成長,陶冶性靈,凈化心靈,并培養(yǎng)將來積極服務(wù)社會的態(tài)度。兒童參加茶藝培訓(xùn)班學(xué)習(xí)茶藝,在他們幼小的心靈里播下熱愛祖國的種子,讓他們接受優(yōu)秀道德傳統(tǒng)的熏陶。學(xué)生在掌握茶藝表演各種禮節(jié)時,做到儀表端莊、談吐文明。
**茶藝的訓(xùn)練,培養(yǎng)并提高孩子的動手實踐能力,就是要培養(yǎng)孩子們學(xué)會如何靜下心來去泡好一壺茶,在泡茶的過程中慢慢學(xué)會動手做事的條理性和規(guī)范性。泡好茶也是一項技能,要掌握多方面的知識,拿捏有分寸,因此今后兒童成長轉(zhuǎn)戰(zhàn)到其他領(lǐng)域也能得心應(yīng)手。
小孩參加茶藝培訓(xùn)班對自身的好處還是很多的,作為一種新興的茶藝種類,對于培養(yǎng)兒童吸收中國傳統(tǒng)文化精華、發(fā)揚中國傳統(tǒng)美德、養(yǎng)成喝茶和孩子動手動腦的好習(xí)慣具有重大的現(xiàn)實意義。
劉曉慶,國家茶藝技師、國家高級評茶員,從事茶學(xué)已七年有余,現(xiàn)一直授課傳統(tǒng)文化教學(xué),師從國家 國際工程師趙玉香老師,曾受邀參加南京電視臺節(jié)目錄制。
陸柏茗老師,早年受林瑞萱、劉良佑等影響,逐步深入研究沉香及中國香文化,傾注了大量心血。經(jīng)過長期親身探訪、采集與研習(xí),形成了一套較為完善的理論學(xué)說體系。期間在各地開辦香學(xué)、沉香等公益講座百余場,并積極推動“香學(xué)”獨立學(xué)科的創(chuàng)立,成為傳播和推廣中國香文化的開拓者之一。2014年,其學(xué)說專著《沉香》由南京大學(xué)出版社出版,在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生轟動。
2014年5月以多年專研香道文化自寫《沉香》書籍,并受廣大喜愛香道文化熱愛者歡迎。位列中國傳統(tǒng)香料“沉檀龍麝”之首的沉香,因稀有和神秘,外界對其知之甚少。多年來潛心于沉香研究與實踐的民間學(xué)者陸栢茗,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目甲C和寬廣的涉獵為基礎(chǔ),**眾家精粹,將自己關(guān)于沉香的所知所想、所感所悟匯集成冊,著成《沉香》一書。對沉香的形成、分類、品鑒、辨識技巧、使用、儲存方法及與中國傳統(tǒng)文化的關(guān)聯(lián)進行了一次深入淺出的系統(tǒng)梳理,重現(xiàn)了沉香的微妙和靈韻,可視為對中國傳統(tǒng)香學(xué)的一次致敬。本書既為介紹沉香的專業(yè)論著,亦可作為沉香入門書目參閱。尤其在附錄部分**問答形式,闡釋讀者可能遇到的相關(guān)問題,巧妙新穎,雅俗共賞。
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