茶是泡出來的

金代詩人馬鈺在《長思仙·茶》里說：“一槍茶，二旗茶，休獻機心名利家，無眠為作差。無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加。”茶無關(guān)人事，只關(guān)仙事，茶無關(guān)有為，只關(guān)無為，大家都這么說著茶，好像茶是不負人世與人生責(zé)任的。其實誤矣，英籍作家韓素音說：“我還要說，如果沒有杯茶在手，我就無法感受生活?！辈璨皇侨松臑a藥，并不是人一旦喝上茶，就會將妻兒拋了，將功名拋了，將稼穡拋了，將手中的活計與肩上的擔(dān)子拋了。茶不是這樣的。茶其實是這樣的：喝了茶之后，鋤禾的更去鋤禾，趕路的更去趕路，運筆的更去運筆，讀書的更去讀書。茶是積極入世的。

茶不是人生的瀉藥，茶是人生的人參。茶伏睡魔，茶降懶鬼，茶生人生能量，提人體精神，助人心興奮，何曾泄人精氣散人骨架？葉落萬林疏，山堂斜照朗，尋詩句未成，憑幾聽茶響。山林闊大，美景俱在，而詩句丟失于萬木叢林之枝枝葉葉花花草草中了，如何尋覓得來？喝杯茶吧。書桌上清脆的茶杯一響，腸腑間的清靈茶水一滋，好詩好句便翩然飛來，孔尚任是這么覓詩的。茶是一葉鼠標(biāo)，茶水成流有如連線，入了喉，便在天地與人心里搜索妙言絕句了?！安柚疄槲铮梢灾娕d?！彼园拙右住耙共枰粌设?，秋吟三數(shù)聲?！迸３砸换@子草，能擠出半瓶子奶，人喝一兩杓茶，能吟出三幾首詩。茶產(chǎn)生高能量的才華。

當(dāng)然酒也產(chǎn)生才華，李白斗酒詩百篇嘛。然而李白斗酒，千杯未醉嗬，千杯才生產(chǎn)詩百篇，茶呢，三碗搜枯腸，便有文字五千卷。投入與產(chǎn)出比高得驚人??！酒是急性子，三兩杯入肚，便起風(fēng)浪，一浪壘得高，猛打下來，氣勢威猛，然卻速生速滅，速起速落，剛開了頭就急急煞了尾，所以酒只適合釀詩，詩是五言絕句二十字，七言絕句二十八字，五律七律也才四五六十字。所以，酒是干的，要一飲而盡，方才豪情勃發(fā)。茶呢，茶是泡的，茶要文火慢煮，沸水發(fā)茶，茶葉在時光中徐徐舒展，茶香在氤氳中冉冉漫逸。功夫茶是功夫磨出來的，心急不得。酒是一曲搖滾樂，茶是一出慢京劇，茶葉汩汩如溪澗流遠，茶香綿綿如剝繭抽絲。品茗久長，韻味久長啊。酒生產(chǎn)詩，茶生產(chǎn)的多是散文小說。詩是一件急活，靈感倏忽來焉，倏忽杳然，散文小說是慢活，它們是那么長，當(dāng)然得慢慢來嘛。姚雪垠寫三大卷的《李自成》是這么寫的，每天早晨端坐在幾窗前，泡一壺茶，抿一口，定定神，再抿一口，然后鋪紙搦管，茶水從腸胃間流向心腦，從心腦流向筆端，一串一串的句子，一節(jié)一節(jié)的段落，就這么流出來了。余曾與肖仁福先生、張建安先生、馬笑泉先生上茶館喝茶，三位都不大喝酒，喜歡的是茶。建安先生是文論教授，他說酒是不能沾口的，一沾就昏腦，即或偶喝小口來探文心，靈感迸是迸發(fā)，恍惚間再也尋它不著；笑泉先生后生可畏，是湘軍四小虎之一，也偶爾喝酒，年輕要寫詩嘛，更喝茶，一壺茶喝出一個中篇來；仁福先生以《官運》、《位置》聲名鵲起，近幾年來每年一個長篇，其長篇是鐵觀音泡的。仁福先生**愛喝濃釅鐵觀音，每寫一部長篇，都要消耗一聽鐵觀音。鐵觀音見了底，長篇小說也就付了梓。今年仁福先生完結(jié)了一部《待遇》，其在《文心如茶》的自序中自白道：我與煙酒無緣，牛奶與咖啡可有可無，**嗜好的是喝茶，可巧人到中年，我**重要的小說是喝茶寫出來的?？汕陕?？不巧，茶是浸泡小說的！許次紓說：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也?！睆埓髲?fù)說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣。”誠如是，才氣文華，借茶而發(fā)，則才十分矣。茶是農(nóng)人的雨水，是文人的墨水，筆管連接的是茶壺。

你江郎才盡了嗎？你文思枯竭了嗎？趕快去喝三碗茶吧！

茶當(dāng)然不僅激發(fā)文學(xué)才華，茶激發(fā)所有才華。愛因斯坦的腦瓜子是世界上**聰穎的腦瓜子，他也常要用茶來滋潤，他在“奧林比亞科學(xué)院”搞了個茶話例會制度，每日大家聚在一起喝，一起談，一起研究，成果便在茶里頭出來了。英國劍橋大學(xué)招徠“天下英雄入我彀中”，使的不是唐太宗開科取士的招數(shù)，而是：“來吧，來劍橋來喝下午茶，不付費?！鲍@得了諾貝爾獎的生物學(xué)家桑格于是來了。在下午茶上，物理系的一位教授向他建議：“何不用物理方法來測核酸結(jié)構(gòu)？”化學(xué)系的教授也出主意：“化學(xué)的普通方法也可以用，比如熒光染色?！鄙锵档耐室矃⑴c聊天：革蘭氏染色很有效果，染色后都能見到細胞核的核質(zhì)，這樣，測定DNA的核甘酸序列就容易一些。”好啦，桑格又一次獲得了諾貝爾獎，全世界二度獲得諾貝爾獎的不足五人。誰說茶是不負人生與人世責(zé)任的？劍橋人會跟你急：“瞧，我們六十多位諾貝爾獎獲得者，是下午茶泡出來的。”