黑茶當(dāng)是在明末清初開始制造的，比黃茶為遲。
“黑茶”兩字在宋神宗熙寧年代（公元1068-1077年）就出現(xiàn)了，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講奏疏：“以商茶低偽，征悉黑茶……官茶易馬，商茶給賣?！薄睹鲿洹芬嘤休d：“穆宗朱載垕隆慶五年（公元1571年）令買茶中馬事宜……收買真細(xì)好茶，勿分黑黃正附，一例蒸曬……運至漢中府辨驗真假黑黃斤篦。”但16世紀(jì)以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過加工作色得來的，與我們現(xiàn)在所說“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。
湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀(jì)末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)于黃茶之后。
【課程內(nèi)容】
一節(jié)：茶的起源
二節(jié)：茶文化的形成與發(fā)展
三節(jié)：中國六大茶類簡介及品鑒
四節(jié)：綠茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
五節(jié)：六大茶類的加工及制作流程
六節(jié)：紅茶沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
七節(jié)：茶葉中的主要成分
八節(jié)：烏龍沖泡的基礎(chǔ)知識及實操
九節(jié)：如何鑒別新茶與陳茶
十節(jié)：結(jié)業(yè)課【用心泡好一壺茶】
【教學(xué)特色】
1.**率高。
專業(yè)授課，系統(tǒng)的考前輔導(dǎo)**率達(dá)百分之九十五以上
2.資深師資。
授課老師均為資深茶學(xué)學(xué)者、研究者;授課方式靈活，課堂授課 視頻教學(xué)班
3.實習(xí)就業(yè)。
和靜坊將為需要學(xué)員推薦實習(xí)、就業(yè)機會。
【教學(xué)環(huán)境】
茶文化
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。
茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
我國的茶文化源遠(yuǎn)流長、底蘊深厚，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，**茶藝來表現(xiàn)“廉、美、和、敬”精神。參加“小小茶藝師”活動，既能提升小朋友的內(nèi)涵修養(yǎng)，陶冶情操，又能使小朋友感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深，提升小朋友的民族自豪感和自信心。
劉曉慶，國家茶藝技師、國家高級評茶員，從事茶學(xué)已七年有余，現(xiàn)一直授課傳統(tǒng)文化教學(xué)，師從國家 國際工程師趙玉香老師，曾受邀參加南京電視臺節(jié)目錄制。
陸柏茗老師，早年受林瑞萱、劉良佑等影響，逐步深入研究沉香及中國香文化，傾注了大量心血。經(jīng)過長期親身探訪、采集與研習(xí)，形成了一套較為完善的理論學(xué)說體系。期間在各地開辦香學(xué)、沉香等公益講座百余場，并積極推動“香學(xué)”獨立學(xué)科的創(chuàng)立，成為傳播和推廣中國香文化的開拓者之一。2014年，其學(xué)說專著《沉香》由南京大學(xué)出版社出版，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生轟動。
2014年5月以多年專研香道文化自寫《沉香》書籍，并受廣大喜愛香道文化熱愛者歡迎。位列中國傳統(tǒng)香料“沉檀龍麝”之首的沉香，因稀有和神秘，外界對其知之甚少。多年來潛心于沉香研究與實踐的民間學(xué)者陸栢茗，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目甲C和寬廣的涉獵為基礎(chǔ)，**眾家精粹，將自己關(guān)于沉香的所知所想、所感所悟匯集成冊，著成《沉香》一書。對沉香的形成、分類、品鑒、辨識技巧、使用、儲存方法及與中國傳統(tǒng)文化的關(guān)聯(lián)進(jìn)行了一次深入淺出的系統(tǒng)梳理，重現(xiàn)了沉香的微妙和靈韻，可視為對中國傳統(tǒng)香學(xué)的一次致敬。本書既為介紹沉香的專業(yè)論著，亦可作為沉香入門書目參閱。尤其在附錄部分**問答形式，闡釋讀者可能遇到的相關(guān)問題，巧妙新穎，雅俗共賞。
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