古人飲茶必須放在爐子煮茶。在唐代之前的茶是先將茶葉碾成細(xì)末，加上油膏、米粉等，制成茶團或茶餅，飲時搗碎，放上調(diào)料煎煮。

煎煮茶葉起于何時，唐代以來諸家就有過爭論。如宋歐陽修《集古錄跋尾》說：“于茶之見前史，蓋自魏晉以來有之?！焙笕丝吹轿簳r的《收勘書圖》中有“煎茶者”。所以認(rèn)為煎茶始于魏晉。據(jù)《南窗記談》“飲茶始于梁天監(jiān)(公元502年)中事。

而據(jù)王褒《憧約》有“烹茶盡具”之語，說明煎煮茶葉需要一套器具?？梢娢鳚h已有烹茶茶具。時至唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展，蒸焙、煎煮等技術(shù)更是成熟起來。據(jù)《畫謾錄》記載：“貞元(公元785)中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶，其后稍為餅樣，故謂之一串。”茶餅、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用。這樣無疑促進(jìn)茶具的改革，而進(jìn)入一個新型茶具的時代。

劉曉慶，國家茶藝技師、國家高級評茶員，從事茶學(xué)已七年有余，現(xiàn)一直授課傳統(tǒng)文化教學(xué)，師從國家 國際工程師趙玉香老師，曾受邀參加南京電視臺節(jié)目錄制。

陸柏茗老師，早年受林瑞萱、劉良佑等影響，逐步深入研究沉香及中國香文化，傾注了大量心血。經(jīng)過長期親身探訪、采集與研習(xí)，形成了一套較為完善的理論學(xué)說體系。期間在各地開辦香學(xué)、沉香等公益講座百余場，并積極推動“香學(xué)”獨立學(xué)科的創(chuàng)立，成為傳播和推廣中國香文化的開拓者之一。2014年，其學(xué)說專著《沉香》由南京大學(xué)出版社出版，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生轟動。

2014年5月以多年專研香道文化自寫《沉香》書籍，并受廣大喜愛香道文化熱愛者歡迎。位列中國傳統(tǒng)香料“沉檀龍麝”之首的沉香，因稀有和神秘，外界對其知之甚少。多年來潛心于沉香研究與實踐的民間學(xué)者陸栢茗，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目甲C和寬廣的涉獵為基礎(chǔ)，**眾家精粹，將自己關(guān)于沉香的所知所想、所感所悟匯集成冊，著成《沉香》一書。對沉香的形成、分類、品鑒、辨識技巧、使用、儲存方法及與中國傳統(tǒng)文化的關(guān)聯(lián)進(jìn)行了一次深入淺出的系統(tǒng)梳理，重現(xiàn)了沉香的微妙和靈韻，可視為對中國傳統(tǒng)香學(xué)的一次致敬。本書既為介紹沉香的專業(yè)論著，亦可作為沉香入門書目參閱。尤其在附錄部分**問答形式，闡釋讀者可能遇到的相關(guān)問題，巧妙新穎，雅俗共賞。