一杯濃茶，品味人生
聽茶無聲勝有聲
松風(fēng)檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐
待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐
首句就是說水沸時聲如松檜林中的風(fēng)雨
另一首古詩則更寫出了煮茶水時的天籟之聲：
砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來
聽得松風(fēng)并澗水，急呼縹色綠瓷杯
于是我試著靜下心來聽茶，慢慢地聽到了茶音
燒上一壺水，水底漾起極小的氣泡時，取出一撮茶放進去。茶葉，在水中沉沉浮浮，慢慢地，聽到了茶在壺中翻騰的聲音：耐心等上幾分鐘，便會聽到茶聲隱隱，茶香從壺中傳出來。凝神細聽，聽到雨水從樹枝滴落的聲音，聽到山坡上徐來的清風(fēng)，聽到林間的鳥鳴，以及種種只能意會而不能言傳的聲音。聽著，聽著，只 覺得，聽到茶葉、茶花、茶水就在這一瞬間奏樂，像春風(fēng)吹過花梢一樣，像陽光在空氣中爆裂一樣，像流星撕裂夜空一樣……自己也成了那些聲音中的一部分，聽到 心靈開花的聲音，一下子讓喧鬧的世界退得很遠
有一次到一山莊古剎，禪師請我們品茶
禪師說只要用心去聽，茶是會說話的。茶的聲音是寂靜之聲，聽的時候需要凝神細聽。因為，那些聲音是極其細微的，如同月光落地。只有當(dāng)自己的心真正靜下來的時候，才能夠聽得到，心浮氣躁的時候去聽，就什么也聽不到了
傾聽茶的聲音，也是傾聽心靈的聲音
聽茶，是一種獨處，遠離喧囂，遠離世俗，遠離塵埃
聽茶，是一種享受，體味清靜，體味快樂，體味人生
聽茶是一種心態(tài)，放松心情，凈化靈魂，放下情怨
聽茶是一種境界、一種參悟、一種無與倫比的幸福和快樂
【課程介紹】
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
【課程內(nèi)容】
一、茶的基本知識
二、傳統(tǒng)蓋碗泡法
三、古代飲茶習(xí)慣的演變
四、臺灣小壺泡
五、茶席設(shè)計理論
六、茶席設(shè)計實踐
七、茶會及茶帖的設(shè)計
八、茶會
【教學(xué)目標】
**對茶和茶藝的學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。學(xué)習(xí)后能泡出一壺好茶，懂得品味，**品茶進入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
初級評茶員
初級評茶員課程涉及茶文化簡史、茶基礎(chǔ)知識、綠茶的審評。
茶藝一詞是20世紀70年代，臺灣民俗理事會會長婁子匡先生提出來的，很多不了解茶的人，會好奇“茶藝”跟“評茶”有什么區(qū)別？
在我看來，茶藝是如何泡好一杯茶，享用一杯茶。評茶是給茶把脈，去**聞香氣、看湯色、品滋味，調(diào)動自己的器官去感受一款茶的優(yōu)劣。
南京敬和然茶藝
“厚重、深沉、底蘊”，這六個字也許將會成為我們?nèi)蘸笏谕娜松鸂顟B(tài)，社會是沸水，而我們就好像一杯被壓制的普洱，在歷盡千帆之后才能體現(xiàn)醇香和淡雅。
中國傳統(tǒng)有四道：茶、花、香、弈。追求的就是怡情養(yǎng)性的精致生活。敬和然茶藝培訓(xùn)中心在弘揚古典文化的基礎(chǔ)上，設(shè)國家職業(yè)香道師及中、高級茶藝師資格認證、評茶員等培訓(xùn)班，證書由中國人力資源及社會保障部頒發(fā)，并承接各種類型的茶藝、香道、古琴表演及各類公司開業(yè)慶典、企業(yè)年會、高端房地產(chǎn)推介會，傳統(tǒng)文化禮儀、**會所、VIP客戶接待等活動的策劃…，敬和然茶藝培訓(xùn)中心期待與你的相遇!
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