臺(tái)州2024年廣式燒臘培訓(xùn)好的機(jī)構(gòu)

哪里是開鹵味店的好地方？首先要選擇一個(gè)商店的位置！位置是決定鹵味店能否成功開業(yè)的首要因素?！熬撇慌孪镒由睢钡臅r(shí)代已經(jīng)不復(fù)存在。現(xiàn)在開店所需的曝光量，如果沒人知道你在鹵肉店的什么地方，不管味道有多好，都沒用。因此，要想做好鹵肉店的生意，就要慎重選擇位置。平時(shí)我們看到，大多數(shù)鹵肉店選擇在繁華的居民區(qū)、菜市場(chǎng)、超市、工業(yè)區(qū)和商業(yè)步行街附近開張，因?yàn)檫@些地區(qū)的人流比較大，“哪里有人，哪里就有生意”，這是一個(gè)永恒的真理。

小店面將會(huì)有更大的爆發(fā)力——未來鹵菜業(yè)非常大的兩個(gè)支出，一個(gè)是人工，另一個(gè)就是租金，所以把店做小，由大而全到小而美是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)。在未來，開小店，做小而美，將會(huì)成為鹵菜的一大潮流。店時(shí)代，比的是資源占有率和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，如今顧客越來越懶，市場(chǎng)的變化也在加劇，拿一家大店的錢開小店能開好幾家，從投資的角度來說這叫分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，把雞蛋投在不同的籃子里。而且小店一旦把坪績(jī)做起來了，會(huì)比大店擁有更大的爆發(fā)力。