非專業(yè)人員想系統(tǒng)學(xué)營養(yǎng)學(xué)，要怎么開始？

既然是想系統(tǒng)學(xué)習(xí)，那先搭知識(shí)框架就必不可少了，而搭知識(shí)框架的好辦法就是教材書籍了。然后才是層層深入不斷充實(shí)和豐富。

搭營養(yǎng)基礎(chǔ)框架的10套書

不管是相關(guān)專業(yè)的還是非相關(guān)專業(yè)的，我覺得注冊營養(yǎng)師（RD）官方推薦備考的這10套書籍就很不錯(cuò)，它們是：

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國居民膳食指南》2016版、《公共營養(yǎng)師》5冊、《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《食物營養(yǎng)學(xué)》、《中國食物成分表》、《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》、《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》。

這套書全面的囊括了所有營養(yǎng)學(xué)及其相關(guān)專業(yè)知識(shí)的方方面面了，有公共營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、產(chǎn)品營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)等等，基礎(chǔ)的、公共的、應(yīng)用的、工具書……都有了。

優(yōu)先推薦：

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國居民膳食指南2016》、《公共營養(yǎng)師》一、二級(jí)、《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》（全冊）。

專向、垂直類拓展

如果你考慮專向、垂直類拓展，那說明你已經(jīng)有了感興趣或是想重點(diǎn)發(fā)展的方向，比如運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、食療營養(yǎng)等。這時(shí)就需要專門找這方面的專業(yè)書籍來學(xué)習(xí)了，或是直接找這方面的專家拜師。

關(guān)于一些專題定向發(fā)展的，像題主說的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、食療營養(yǎng)，如上推薦的書籍基本的也有詳細(xì)的描述了，如果說你要繼續(xù)深入專業(yè)的，要達(dá)到自己也能沉淀有一些自主的核心經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的話，這個(gè)時(shí)候需要找更多一些專業(yè)的書籍來學(xué)習(xí)，抑或要去找相關(guān)領(lǐng)域的專家去拜師了。

這個(gè)階段的學(xué)習(xí)目的性很強(qiáng)，**是明確一個(gè)主題或是需要解決的課題（即使是假想的也行），類似專題式學(xué)習(xí)。

比如處理一個(gè)慢病問題，驗(yàn)證一個(gè)食療方案、營養(yǎng)方案或者自然療法……等。

為了解決一個(gè)課題，你可能需要買一系列的很多本書、搜集一堆學(xué)習(xí)資料和素材，這些都是必要的。

除了看書自學(xué)之外，像一些國內(nèi)外專家專題牛人來搞的國級(jí)省級(jí)大論壇，有條件的話就去參加下，可以了解到一些前沿的技術(shù)與干貨經(jīng)驗(yàn)；

另外就是行業(yè)論壇和圈群，多找些優(yōu)質(zhì)的加入，前期只是圍觀就能學(xué)到很多東西，混熟了就可以參與到話題和討論，交流對碰更能促進(jìn)學(xué)習(xí)成長

沒有打算參加專業(yè)培訓(xùn)認(rèn)識(shí)行業(yè)導(dǎo)師與同行的話，這些行業(yè)論壇上就是認(rèn)知行業(yè)資訊，順便認(rèn)識(shí)大咖，這是求學(xué)問的求答案的好方式啊，雖然有拍馬屁的嫌疑，但是效果目前看還真很好的。

專業(yè)深入與應(yīng)用

如果你還想更加專業(yè)地深入學(xué)習(xí)，有不是相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)的，那么像醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、生理學(xué)、人體解剖學(xué)、病理學(xué)、診斷學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)等等這些專業(yè)基礎(chǔ)的課還得補(bǔ)一補(bǔ)。

至少臨床營養(yǎng)學(xué)要學(xué)，推薦書籍：人衛(wèi)版《營養(yǎng)學(xué)》

然后就是找個(gè)相關(guān)工作做起，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，這樣你才能真正體驗(yàn)到這門學(xué)科的實(shí)際應(yīng)用場景，結(jié)合前面說的行業(yè)圈群式學(xué)習(xí)，你能了解到一線、真實(shí)的整個(gè)學(xué)科大致的發(fā)展和應(yīng)用狀況。

以上這些關(guān)于系統(tǒng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的方法，有科學(xué)學(xué)習(xí)理論支撐、也是行業(yè)人實(shí)踐檢驗(yàn)的高效學(xué)習(xí)方法，希望對你有所幫助和啟發(fā)。

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