課程簡(jiǎn)介：抓餅原名蔥抓餅。起源于臺(tái)灣，2004年在臺(tái)灣被發(fā)掘并于2005年正式引入大陸。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【大餅系列】熏肉大餅、香河肉餅、千層肉餅、家常餅、蔥花餅、蔥油餅、千層餅、手抓餅、臺(tái)灣手抓餅、滕州菜煎餅、手撕餅、草帽餅、雞蛋餅、培根蔥香餅、土家醬香餅等。【燒餅系列】重慶鍋盔、新缸爐燒餅、南京油酥燒餅、油酥燒餅、麻芝燒餅、椒鹽燒餅、里背扒餅、河間火燒、威縣火燒、肉素火燒等。土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、財(cái)富重慶人喜歡吃麻吃辣,口味比較重.比如吃雞,廣東人喜歡煲湯喝,但是重慶人覺得煲湯沒什么味道,就加入各種香料,將雞肉放到砂鍋中悶煮,這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口,受消費(fèi)者喜愛.重慶雞公煲,秉承四川人一貫的麻辣品性,吃起來爽口爽心,過后回味無(wú)窮.當(dāng)你大快朵頤其中的雞肉之后,還可以點(diǎn)一些小菜,放到鍋里面涮煮,吃到后面,味道越來越濃,讓人越吃越想吃.重慶雞公煲因?yàn)槠溥x料精良,配方獨(dú)特,工藝考究...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。培訓(xùn)內(nèi)容：1.烤豬蹄所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.烤豬蹄腌制、烹飪技巧；3烤豬蹄...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴，曾是成吉思汗喜食的一道名菜?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣怼＝?jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。成菜羊腿形整，顏色紅潤(rùn)，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長(zhǎng)。培訓(xùn)內(nèi)容：1.烤羊腿所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.烤羊腿腌制、烹飪技巧；3烤羊腿的全部工序配方及實(shí)際...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為漢族傳統(tǒng)面食名點(diǎn)。其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。培訓(xùn)內(nèi)容：1.開花饅頭所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.開花饅頭腌制、烹飪技巧；3開花饅頭的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；4.開花饅頭各種產(chǎn)品制作流程及技巧；5.開花饅頭制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：醬大骨是由豬大腿骨做成的，有著多方面的養(yǎng)生功效。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因?yàn)槿穗S著年齡的增大，骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會(huì)衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產(chǎn)血細(xì)胞的功能就可以得到加強(qiáng)，從而達(dá)到減緩衰老的目的?！緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】1、香料的配比；2、老湯的調(diào)制；3、醬料的配比；4、調(diào)味的過程；【學(xué)習(xí)時(shí)間】...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炒年糕是中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國(guó)的平民飲食得到了韓國(guó)貴族的喜愛。培訓(xùn)內(nèi)容1.特色面食系列所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.特色面食系列腌制、烹飪技巧；3特色面食系列的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；4.特色面食系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；5.特色面食系列制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炒年糕是中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國(guó)的平民飲食得到了韓國(guó)貴族的喜愛。培訓(xùn)內(nèi)容1.特色面食系列所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.特色面食系列腌制、烹飪技巧；3特色面食系列的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；4.特色面食系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；5.特色面食系列制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢?duì)牛肉酷愛。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的**主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁珜⒒詹说奶攸c(diǎn)發(fā)揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣。這也是徽菜的**特點(diǎn)?；茨吓Ｈ鉁兴莫?dú)特風(fēng)味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩?！緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】1、牛骨和牛肉的先期加工。2、熬高湯的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【學(xué)習(xí)內(nèi)容】1、肘子的配料;2、選料;3、香辣肘子的制作方法;【學(xué)習(xí)時(shí)間】約2天左右，包教會(huì)，時(shí)間不限?！緦W(xué)習(xí)方式】1、隨到隨學(xué)，專業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教包會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。3、如您回家做不好，專職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、財(cái)富考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，**后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。二、特色面條系列學(xué)習(xí)內(nèi)容介紹:培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、財(cái)富考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，**后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。二、特色面條系列學(xué)習(xí)內(nèi)容介紹:培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，一般2-3個(gè)人就可經(jīng)營(yíng)。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的話1-2個(gè)人就可以管理的過來。就拿米皮涼皮店來說吧。涼調(diào)一份也就半分鐘的功夫，操作簡(jiǎn)單。做小吃，不壓貨，不積貨，當(dāng)天賣完，當(dāng)天進(jìn)貨。開小吃店投資成本低、小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、利潤(rùn)可觀、小吃的消費(fèi)群體廣，所以說投資餐飲業(yè)的首選，市場(chǎng)前景廣闊。歡迎來我們公司實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，一般2-3個(gè)人就可經(jīng)營(yíng)。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的話1-2個(gè)人就可以管理的過來。就拿米皮涼皮店來說吧。涼調(diào)一份也就半分鐘的功夫，操作簡(jiǎn)單。做小吃，不壓貨，不積貨，當(dāng)天賣完，當(dāng)天進(jìn)貨。開小吃店投資成本低、小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、利潤(rùn)可觀、小吃的消費(fèi)群體廣，所以說投資餐飲業(yè)的首選，市場(chǎng)前景廣闊。歡迎來我們公司實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操...[詳情]