課程簡介：石家莊冒菜小吃培訓課程 冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都**有名**特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！笔成邢忝安伺嘤杻?nèi)容：1、冒菜原材料（香料）的識別和選購2、調(diào)...[詳情]

課程簡介：石鍋拌飯烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。石鍋拌飯可依個人的口味酌量添加辣椒醬，其辣椒醬是韓國特制的拌飯醬。食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱...[詳情]

課程簡介：石家莊重慶酸辣粉培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、肉絲酸辣粉、肥腸酸辣粉三鮮酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉培訓課程安排1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。2.酸辣粉各種香辛料的作用及分類。3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。4.學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。5.各種調(diào)料的認識及采購信息；6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。培訓時間一般大至時間是4-5天左右，主要時間視個...[詳情]

課程簡介：培訓品種鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、單人小火鍋、海鮮火鍋、肥牛火鍋、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、狗肉火鍋等十多個品種培訓時間不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定培訓內(nèi)容1香辛料的作用，講解火鍋材料如何分類、如何選料、如何配比及加工2火鍋底料的配制及熬制方法3火鍋需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法4素菜，主料...[詳情]

課程簡介：培訓品種鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、單人小火鍋、海鮮火鍋、肥?；疱?、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、狗肉火鍋等十多個品種培訓時間不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定培訓內(nèi)容1香辛料的作用，講解火鍋材料如何分類、如何選料、如何配比及加工2火鍋底料的配制及熬制方法3火鍋需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法4素菜，主料...[詳情]

課程簡介：  黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。說起這個美食為什么會受到人們的歡迎，理由其實是很簡單的，主料采用雞腿肉，經(jīng)過了多重工序的制作，從高壓燜制，到快速收汁，使得雞肉鮮嫩、好吃、營養(yǎng)、可口  該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三...[詳情]

課程簡介：石家莊冒菜小吃培訓課程 冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都**有名**特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！笔成邢忝安伺嘤杻?nèi)容：1、冒菜原材料（香料）的識別和選購2、調(diào)...[詳情]

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課程簡介：培訓品種鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、單人小火鍋、海鮮火鍋、肥?；疱?、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、狗肉火鍋等十多個品種培訓時間不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定培訓內(nèi)容1香辛料的作用，講解火鍋材料如何分類、如何選料、如何配比及加工2火鍋底料的配制及熬制方法3火鍋需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法4素菜，主料...[詳情]