課程簡(jiǎn)介：脆肉鯇項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢   脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肉多骨少、清爽、脆口而得名，蛋白質(zhì)較普通鯇魚高，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸（不要整條蒸、用片蒸)、燉等各具風(fēng)味、脆肉鯇，由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香脆口而得名，愛(ài)美味朋友這魚更是能美容養(yǎng)顏的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：石鍋拌飯項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：湘菜項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)好真技術(shù) 何愁沒(méi)生意1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；2、各種食材的處理方式；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：仙廟燒雞項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢相傳很久以前，番禺大崗十八羅漢山山上蜈蚣成精、無(wú)惡不作、導(dǎo)致民不聊生、怨聲載道。山下有一座莊園，莊主貪婪好色，對(duì)莊中美貌丫鬟布娘垂涎三尺欲據(jù)為己有。布娘不依，道出與長(zhǎng)工梅郎兩情相悅之事乞求莊主成全。莊主道：只要梅郎上山種活9999棵梅樹(shù)，布娘能織成9999匹布，便可成全兩人。梅郎布娘聽(tīng)罷，心知莊主的有意刁難，山上蜈蚣精法力無(wú)邊、且以人為食、怎能上山種樹(shù)？絕望之中兩人...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蓋澆飯項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯等等，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。蓋澆飯項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)好真技術(shù)何愁沒(méi)生意1.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；2.配菜方法及各種菜的制作方法；3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：川菜項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢川菜，起源于古代巴國(guó)和蜀國(guó)，簡(jiǎn)稱巴蜀。秦漢時(shí)期初現(xiàn)端倪，漢晉時(shí)期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點(diǎn)。唐宋時(shí)期的古典川菜進(jìn)一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開(kāi)封和臨安，以其“物無(wú)定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個(gè)獨(dú)立的菜系在兩宋時(shí)期形成。明清時(shí)期，川菜進(jìn)一步發(fā)展，直至民國(guó)時(shí)期，近代川菜**終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，瀏陽(yáng)蒸菜調(diào)料采購(gòu)渠道，瀏陽(yáng)蒸菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：“瀏陽(yáng)河，彎過(guò)了九道灣，幾十里水路，到湘江….”一首歌，唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時(shí)，是否也會(huì)想，瀏陽(yáng)地區(qū)的美食呢？沒(méi)錯(cuò)，就是瀏陽(yáng)蒸菜了，美味可口的瀏陽(yáng)蒸菜，是目前快餐行業(yè)中的一顆新星，但是說(shuō)起來(lái)，瀏陽(yáng)蒸菜在瀏陽(yáng)地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了，關(guān)于瀏陽(yáng)蒸菜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、木桶飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，木桶飯調(diào)料采購(gòu)渠道，木桶飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、木桶飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：木桶飯，是一個(gè)讓麥當(dāng)勞和肯德基這種老牌快餐品牌也感到無(wú)比膽寒的快餐。木桶飯集合了時(shí)下**流行的各類元素，如新奇、健康、美味、原生態(tài)、低碳生活等。木桶飯坐落的地方，猶如一塊磁石，瘋狂地吸引著周圍的食客到自己店里面消費(fèi)。木桶飯之所以有這樣的魅力，跟木桶飯本身的定位是分不開(kāi)的。木...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購(gòu)渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購(gòu)買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、隆江豬手飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，隆江豬手飯調(diào)料采購(gòu)渠道，隆江豬手飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、隆江豬手飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：說(shuō)到廣東美食，就不能不提一下隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來(lái)越快，很少人會(huì)利用寶貴的時(shí)間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專門的師傅來(lái)炒菜，隆江豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經(jīng)營(yíng)，不需要專門的炒菜廚師。你只需要到我們食為先學(xué)習(xí)下豬腳...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、湖南大碗菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授所有菜品48種全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，湖南大碗菜調(diào)料、廚具采購(gòu)渠道，湖南大碗菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、湖南大碗菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系，湖南氣候溫和濕潤(rùn)，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來(lái)的菜肴，開(kāi)胃爽口，深受青睞，成為獨(dú)具特色的地方飲食習(xí)俗。湖南大碗菜屬于湘菜。大碗...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，黃燜雞米飯調(diào)料采購(gòu)渠道，黃燜雞米飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、黃燜雞米飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋攻下南京后，天天美酒佳肴，日久，食則無(wú)味，品肉無(wú)香。一日，國(guó)師劉基送...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、美味燒烤技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授燒烤全套技術(shù)，燒烤調(diào)料配方傳授，燒烤調(diào)料采購(gòu)渠道，燒烤開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、美味燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：燒烤的美味，歷來(lái)對(duì)人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時(shí)燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一、四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購(gòu)渠道，麻辣燙開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：冷鍋串串香項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢冷鍋串串香：源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，**后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。冷鍋串串香項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)好真技術(shù)何愁沒(méi)生意1、冷鍋串串底料的識(shí)別和配方；2、冷鍋串串底料的炒制；3、冷鍋串串鍋底的勾兌方法和技巧；4、冷鍋串串秘制味碟技巧；5、特殊肉質(zhì)品的加工處理；6、菜品的切法與串法等...[詳情]