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課程簡介:何謂茶道?茶道是藝術(shù)、禮儀、修行還是技術(shù)手段?茶是一份神秘的領(lǐng)悟,是一種奇妙的想象。實(shí)際上,正如茶藝的豐富繁盛,茶道也是茶人多樣的心靈感受。茶道是心。中國茶道自然謙和,是山水,是晚霞。有人能喝出刀光劍影、兵戈鐵馬,有人卻喝得行云流水、風(fēng)調(diào)雨順;有人對茶而當(dāng)歌,有人飲名如苦藥,不同的思想人格,將是不同的茶道。中國茶道有“四啼”:和、靜、怡、真?!静杷嚭喗椤坎杷囀前ú枞~品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以...[詳情]
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課程簡介:千年茶文化,昔日今朝共傳揚(yáng)——評茶員喝茶好多人都會(huì),品茶也能說出一二,但專業(yè)的評茶您會(huì)嗎?什么是評茶員?評茶員是以感覺器官評定茶葉品質(zhì)高低優(yōu)次的人員。經(jīng)過國家認(rèn)證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。茶葉評審也叫茶葉品質(zhì)評價(jià),是一種感官評價(jià),是指依靠人(評茶員)的感覺器官,即視覺、嗅覺、味覺和觸覺**茶的外形、湯色、香氣、滋味及葉底來鑒評茶葉品質(zhì)的優(yōu)次、等級以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值的方法。茶葉感官審評的作用是檢驗(yàn)...[詳情]
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