大連紅葉職業(yè)培訓(xùn)中心

茶藝師招生對(duì)象

1、茶文化愛(ài)好者

2、茶行業(yè)從業(yè)者或即將從業(yè)者

3、希望提升茶學(xué)素養(yǎng)者

4、需要考證、升級(jí)的人員

5、品位高雅、學(xué)茶修心人士

6、視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)正常，無(wú)色盲、色弱，嚴(yán)重鼻炎

茶藝師介紹

茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，

形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品

茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，

文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是

襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要

求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。

茶藝師課程大綱

1.茶文化起源及發(fā)展、泡茶飲茶禮儀

2.茶葉種類、中國(guó)名茶及產(chǎn)區(qū)、茶葉選購(gòu)及鑒別

3.六大茶類的沖泡技法及品飲鑒賞

4.各種泡茶用具的認(rèn)知及使用技法

5.茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健功效及養(yǎng)生常識(shí)