大連咖啡培訓班

【咖啡系統(tǒng)培訓班】

班型設置：6-8人/班

層級教學小班直達，現場實操靈活多樣，教域空間舒適開闊，課程安排充裕豐富，教輔溝通零障礙，學習交流、社交提升更便利。

學習 核 心沖煮理論及正確的沖煮設備使用方法，學習意式咖啡的基礎制作步驟（磨豆機校準、濃縮咖啡的萃取及卡布基諾咖啡的制作等），學習感官分析的核心概念，識別，描述咖啡中的香氣、味道和質感。更深入的理解各項萃取參數的改變對咖啡萃取率的影響。

主要課時安排:

1、咖啡的起源于傳播（3課時）

2、咖啡的基礎知識（3課時）

3、意式咖啡機的認識（3課時）

4、萃取ESPRESSO（3課時）

5、關于拉花（3課時）

6、精品咖啡知識（3課時）

7、手沖咖啡知識（3課時）

8、咖啡烘焙度知識（3課時）

9、咖啡成分（3課時）

10、咖啡與健康（3課時）

11、冰滴咖啡制作（3課時）

12、世界咖啡地圖（3課時）

13、咖啡研磨機（3課時）

14、咖啡風味輪（3課時）

15、水與咖啡（3課時）

16、關于萃取參數（3課時）

享用咖啡的正確方式

1.藥物相互作用

當服用解熱鎮(zhèn)痛藥和氟喹諾酮類藥物時，盡量不喝咖啡。

2.咖啡的飲用頻次及飲用量

根據自身情況，調整咖啡的飲用頻次及飲用量，部分人群對咖啡因敏感，會出現心跳加速、惡心、頭暈等類似"茶醉"的現象。

咖啡中含有多種物質，主要包括咖啡因（提神的主要成分），單寧酸（久煮后會分解為焦梧酸，使咖啡口感變差），酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪（咖啡香氣的來源）等。而一杯香醇濃郁的咖啡，其靈魂來自于——咖啡因（caffeine），又稱為咖啡堿，屬于嘌呤類生物堿。適當飲用咖啡可興奮大腦皮質，提高注意力，增強警覺性，減少疲乏困倦感，提升瞬時記憶力，但過量飲用時會引起腸胃不適、緊張、焦慮、煩躁、注意力無法集中、失眠等。

紅葉咖啡系統(tǒng)培訓，主要教授手沖咖啡、意式咖啡、冰滴咖啡等不同咖啡的制作方法，并系統(tǒng)涉獵咖啡拉花等專項技能、包括咖啡的萃取工藝等，讓您有機會系統(tǒng)的學習和掌握關于咖啡的相關理論知識和實操技能。紅葉咖啡系統(tǒng)培訓，用專業(yè)品質，助您成為咖啡達人，以多維角度，展現提升您的咖啡技能與品鑒能力，讓實力爆棚的你在咖啡研習中盡顯品位。

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