公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)
重視理論與實(shí)操相結(jié)合
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負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)
從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)
從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
從事餐飲酒店高級管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員
出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作
聯(lián)系實(shí)際,活學(xué)活用,理論聯(lián)系實(shí)際,歷史聯(lián)系現(xiàn)實(shí),這是學(xué)習(xí)的最基本的方法。我們在學(xué)教材的過程中,要想掌握新學(xué)的理論知識,就不能靠死記硬背,更不能依賴現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)答案,關(guān)鍵在于分析和理解,要活學(xué),不要死學(xué),要把基本理論分析清楚,理解透徹,掌握牢固。另一方面,還要學(xué)會運(yùn)用。在自學(xué)過程中,要注意工作實(shí)際和思想實(shí)際,有意識地將學(xué)過的知識一點(diǎn)一點(diǎn)地逐步加以運(yùn)用。這樣做,既能啟迪對理論精髓的深刻認(rèn)識,又能提高運(yùn)用理論知識分析問題和解決問題的能力。同時(shí),在工作中對理論知識的運(yùn)用,本身又是一次再學(xué)習(xí),再深化,再提高的過程,是一種高層次的學(xué)習(xí)。
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)內(nèi)容
課程模塊:基礎(chǔ)精講,習(xí)題精練。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
課程模塊:基礎(chǔ)精講、習(xí)題精練、技能實(shí)操、考前集訓(xùn)。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》。課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
食品科學(xué)與工程專業(yè),食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
職業(yè)道德、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)課程操作技能包括以下內(nèi)容:膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價(jià)、人體營養(yǎng)狀況測定與評價(jià)、營養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價(jià)、運(yùn)動營養(yǎng)與減肥等。
公共營養(yǎng)師將在6個(gè)行業(yè)產(chǎn)生就業(yè)崗位超市、餐飲、減肥都需要營養(yǎng)師,公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個(gè)方向,為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營 養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓(xùn)師、美容營養(yǎng)顧問、減肥營養(yǎng)顧問、超市 營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。
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