公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)
掌握營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識
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負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)
從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)
從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
從事餐飲酒店高級管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員
出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作
健康管理服務(wù)領(lǐng)域:健康管理公司、健康保險(xiǎn)公司、營養(yǎng)保健品銷售單位、康養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)、體檢中心等機(jī)構(gòu)的從業(yè)者,醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)領(lǐng)域:各級醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)、連鎖藥店等機(jī)構(gòu)從業(yè)人員 ,餐飲服務(wù)領(lǐng)域:大中小學(xué)、企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)餐廳食堂;高端商務(wù)酒店;健康餐廳等餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的從業(yè)者,其他:對營養(yǎng)知識感興趣或有志于從事營養(yǎng)指導(dǎo)工作的各類社會人員。
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)內(nèi)容
課程模塊:基礎(chǔ)精講,習(xí)題精練。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
課程模塊:基礎(chǔ)精講、習(xí)題精練、技能實(shí)操、考前集訓(xùn)。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》。課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
職業(yè)道德、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)課程操作技能包括以下內(nèi)容:膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價(jià)、人體營養(yǎng)狀況測定與評價(jià)、營養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價(jià)、運(yùn)動營養(yǎng)與減肥等。
理論知識,理論知識這部分題型全部為選擇題。其中選擇又分為單選題、多選題,單選題共70道,多選題共30道,共計(jì)100道題,滿分100分。這里需要注意的是,單選和多選題的分值都是每題1分,多選題少選多選都不得分。操作技能,操作技能內(nèi)容考題分為兩部分,一種是“共用題干單項(xiàng)選擇題”、另一種是“案例分析題”;共用題干單項(xiàng)選擇題58題、案例分析題42題,共計(jì)100道題,滿分100分。具體題目數(shù)量以實(shí)際考試為準(zhǔn)。需要注意的是操作技能只能按順序答題,不能返回。
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