金茂小吃培訓學校
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課程介紹
小吃致富關鍵問題
1、小吃在市場上的需求，選擇口味較佳的小吃技術培訓掌握一手好技術。
2、準確的定位
餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。
金茂小吃培訓熱門課程
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金茂教師風采
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楊京章
國家級考評員，首席面點技師，享受國家首席技師職務津貼。2001年他編輯出版的中西式面點教材 ，評為面點業(yè)優(yōu)秀教材，多次應邀參加國內(nèi)外重大賽事，講學，榮獲十多項面點烘焙大賽金獎。專業(yè)教學：各種快餐，拉面，小吃，烘焙，生日蛋糕裱花等。
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石凌霞
金茂資深的中西式面點技師，在金茂擔任培訓老師多年，擅長各地風味小吃制作，意式美式比薩制作、西餐、牛排等制作，石老師平易近人，不僅教授學員美食技術，在生活上也對他們關心照顧有加，受到學員們愛戴。石凌霞老師曾獲廣東省烹飪大賽技能大賽金獎！
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寇紅
高級技師、中國烘焙老師，山東省烘焙大師，山東烘焙業(yè)管理精英，從業(yè)20多年，擅長烘焙面包、蛋糕、月餅、西點、慕斯甜點等制作重視品種創(chuàng)新，融匯貫通，博采眾長，研制推出了許多適時特色烘焙產(chǎn)品。第四屆山東美食大賽冠軍。現(xiàn)任金茂職業(yè)學校高級教師！
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張建榮
高級裱花師師，擅長蛋糕裱花制作、慕斯蛋糕制作、飲品制作。
曾在北京好利來、元祖、上海紅寶石等蛋糕做過裱花師、烘培師。
獲北京美食大賽創(chuàng)意金獎，教學認真，是學校的優(yōu)秀教師。
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楊雯杰
國家級考評員、文化程度大專，高級裱花技師，擅長生日蛋糕裱花、韓式蛋糕裱花、英式翻糖，提拉米蘇、慕斯甜點、咖啡飲品等制作，多次在國家級大型比賽當評委，是學校的高級優(yōu)秀教師。
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杜榮東
高級中西式面點技師、高級職業(yè)導師、擅長英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡飲品等制作、教學精益求精、對待每位學員和藹可親，認真教學，是學校的優(yōu)秀老師。
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張玉娥
擅長面食、涼菜、肴菜的制作 她經(jīng)常代表金茂學校參加一些全國性的面食大賽，曾獲北京賽區(qū)首屆面食大賽亞軍得主，在校任教5年，是學校優(yōu)秀老師。 曾獲山西美食文化節(jié)，美食大賽金獎！
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王愛玲
擅長面食制作從事面食研發(fā)長達10年，擅長各種面食制作。并曾在2014洛陽首屆面食文化節(jié)面食大賽中榮獲冠軍。上課方式幽默，深受學員好評。是學校的優(yōu)秀教師。
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趙彩花
特技面點師，從事本專業(yè)16年，練就了一身的好技術，2013中國美食達人面點師創(chuàng)意大賽獲得中式面點金獎，從2001年來金茂職業(yè)學校任教，學員們對趙老師的為人和技術都很肯定，是學校的極為優(yōu)秀老師。
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賈玉蘭
擅長各美食、種小吃的制作，從事美食烹飪15年，專業(yè)技術力量雄厚。
她曾獲北京美食大賽創(chuàng)意銀獎，教學認真，是學校的優(yōu)秀老師。
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張濱利
擅長各類美食烹飪制作，他曾獲中國廚師節(jié)優(yōu)秀廚師稱號，在北京靜之湖度假山莊，王府半島酒樓等做過名廚 ，在校任教7年，對工作一絲不茍，教學認真，對待學員和藹可親，是學校的高級優(yōu)秀老師。
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徐海明
擅長各地美食小吃制作，并參與《中國美食大全》的編輯工作，先后師從各地老師，練就了套自己獨到的廚藝體系，在慶祝中華人民共和國60周年全國美食小吃大賽上榮獲金獎，對學員提出的問題耐心講解。
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