學一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想
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課程介紹
由于西點越來越受消費者們的喜好，被譽為是21世紀的朝陽產(chǎn)業(yè)，具有無限的商業(yè)前景，作為一個舌尖上的黃金產(chǎn)業(yè)，其未來發(fā)展前途不言而喻，熳點教育緊隨時代發(fā)展潮流，快人一步抓住先機，以培養(yǎng)裱花、烘焙、法式甜點、巧克力慕斯、韓式裱花、咖啡飲品專業(yè)人才為目標，通過系統(tǒng)的學習熟練掌握這些技能，能夠達到中高級烘焙師的水平。
為什么要學習這門課程
西點烘焙課程內容
裱花節(jié)日蛋糕.韓式裱花類：意式奶油霜、蘋果花、梅花、野菊、牡丹、紙杯蛋糕、奧斯汀、毛茛花、百合、漿果、多肉等。學習十二生肖、壽桃壽星、卡通人物、兒童蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕等各種造型。節(jié)日主題蛋糕：新年快樂、玫瑰綻放、巧克力永生花、立體心形巧克力、巧克力包包等。
西點烘焙課程詳情
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01
課程亮點：
1、考察，品嘗滿意后再學。2、全程實操，理論 實踐。一次收費，包含所有工具和原材料的使用。
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02
學習目標：
通過系統(tǒng)的教學培訓，掌握面包烘焙專業(yè)基礎知識與專業(yè)技能，完成學業(yè)后從事相關工作或開店創(chuàng)業(yè)，可進入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
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03
手工操作訓練：
教授制作西點的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓練。
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04
制作工具的使用：
制作西點的基礎工具使用方法學習，包括：廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。
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05
理論知識培訓：
需要掌握了解西點制作的理論知識，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學習：如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
學西點的基本知識
1、熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作等；2、專業(yè)理論知識學習；3、裱花課程花卉類、十二生肖類制作；4、烘焙西點、干點類制作。1、陶藝蛋糕學習制作；2、巧克力配件學習與制作；3、蛋糕課程的學習與制作；4、翻糖蛋糕學習與制作；5、歐式蛋糕制作；6、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與制作。
為什么選擇柏文西點培訓？
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真食材、重實操、包學會
學員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習，零基礎入學，實操課程，學會為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導，就業(yè)有保障
專業(yè)輔導，學會為止，多家用人點位常年在柏文西點培訓招聘學員，畢業(yè)即就業(yè)。
西點烘焙課程內容
重視理論知識，系統(tǒng)掌握西點制作技術理論，西點制作理論知識是西點制作實踐的科學總結，系統(tǒng)學習、熟練掌握西點制作理論知識，是快速、正確掌握西點制作技術的前提條件和基礎。要下功夫理解有關概念和定義，領略各種操作之間的內在聯(lián)系，只有這樣才能正確理解制作西點。
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