金茂小吃培訓(xùn)熱門課程
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生日蛋糕高級(jí)裱花班
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烘焙糕點(diǎn)高級(jí)班
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私房烘焙班
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咖啡飲品專科班
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翻糖蛋糕初級(jí)班
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翻糖蛋糕高級(jí)班
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慕斯提米拉蘇
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比薩牛排??瓢?
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蛋糕烘焙
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肉素蒸包
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餡餅火燒
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油餅
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餛燉
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水餃
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蒸餃
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無(wú)礬油條
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涼皮米皮
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饅頭花卷
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驢肉火燒
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煎餅果子
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拉面
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揚(yáng)州炒飯
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里脊肉餅
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多味炒面
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麻辣香鍋
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沙縣小吃
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過(guò)橋米線
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牛肉板面
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重慶小面
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多味手搟面
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紅燒牛肉面
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山西刀削面
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臺(tái)灣炸醬面
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四川擔(dān)擔(dān)面
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朝鮮冷熱面
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牛羊肉燴面
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酸辣土豆粉
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上海生煎包
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大郎燒餅
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口福吉祥餅
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土掉渣燒餅
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豆腐腦豆?jié){
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肉夾饃
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多味蓋澆飯
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廣東煲仔飯
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黃燜雞米飯
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鹵肉排骨飯
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香掉牙千層餅
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重慶麻辣燙
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炸雞翅雞腿
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轟炸大魷魚
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公雞煲
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把子肉
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淮南牛肉湯
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單縣全羊湯
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糝湯
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胡辣湯
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營(yíng)養(yǎng)粥
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意式美式比薩
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咖啡飲品冰淇淋
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夫妻肺片
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重慶烤魚
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重慶火鍋
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重慶石鍋魚
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特色燒烤
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熟食醬肉
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涼菜
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武漢久久鴨專科班
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涮肥肚
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土耳其烤肉
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北京特色烤鴨烤雞
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煎餃鍋貼
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鐵板豆腐
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涼粉
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開心花甲
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炸雞漢堡
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麥多餡餅
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燒雞童子雞
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家常菜
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揚(yáng)州咸水鴨
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壇子雞
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醬牛肉
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德州扒雞
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羊蝎子火鍋
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臭豆腐
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無(wú)煙燒烤
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木炭燒烤
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意大利面
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日本壽司
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葡式蛋撻
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章魚小丸子
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炸雞鎖骨
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重慶瘋狂土豆
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鐵板魷魚
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麻辣小龍蝦
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特色烤面筋
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四川砂鍋串串香
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重慶酸菜魚
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武漢熱干面
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金茂教師風(fēng)采
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楊京章
國(guó)家級(jí)考評(píng)員,首席面點(diǎn)技師,享受國(guó)家首席技師職務(wù)津貼。2001年他編輯出版的中西式面點(diǎn)教材 ,評(píng)為面點(diǎn)業(yè)優(yōu)秀教材,多次應(yīng)邀參加國(guó)內(nèi)外重大賽事,講學(xué),榮獲十多項(xiàng)面點(diǎn)烘焙大賽金獎(jiǎng)。專業(yè)教學(xué):各種快餐,拉面,小吃,烘焙,生日蛋糕裱花等。
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石凌霞
金茂資深的中西式面點(diǎn)技師,在金茂擔(dān)任培訓(xùn)老師多年,擅長(zhǎng)各地風(fēng)味小吃制作,意式美式比薩制作、西餐、牛排等制作,石老師平易近人,不僅教授學(xué)員美食技術(shù),在生活上也對(duì)他們關(guān)心照顧有加,受到學(xué)員們愛戴。石凌霞老師曾獲廣東省烹飪大賽技能大賽金獎(jiǎng)!
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寇紅
高級(jí)技師、中國(guó)烘焙老師,山東省烘焙大師,山東烘焙業(yè)管理精英,從業(yè)20多年,擅長(zhǎng)烘焙面包、蛋糕、月餅、西點(diǎn)、慕斯甜點(diǎn)等制作重視品種創(chuàng)新,融匯貫通,博采眾長(zhǎng),研制推出了許多適時(shí)特色烘焙產(chǎn)品。第四屆山東美食大賽冠軍。現(xiàn)任金茂職業(yè)學(xué)校高級(jí)教師!
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張建榮
高級(jí)裱花師師,擅長(zhǎng)蛋糕裱花制作、慕斯蛋糕制作、飲品制作。
曾在北京好利來(lái)、元祖、上海紅寶石等蛋糕做過(guò)裱花師、烘培師。
獲北京美食大賽創(chuàng)意金獎(jiǎng),教學(xué)認(rèn)真,是學(xué)校的優(yōu)秀教師。
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楊雯杰
國(guó)家級(jí)考評(píng)員、文化程度大專,高級(jí)裱花技師,擅長(zhǎng)生日蛋糕裱花、韓式蛋糕裱花、英式翻糖,提拉米蘇、慕斯甜點(diǎn)、咖啡飲品等制作,多次在國(guó)家級(jí)大型比賽當(dāng)評(píng)委,是學(xué)校的高級(jí)優(yōu)秀教師。
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杜榮東
高級(jí)中西式面點(diǎn)技師、高級(jí)職業(yè)導(dǎo)師、擅長(zhǎng)英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡飲品等制作、教學(xué)精益求精、對(duì)待每位學(xué)員和藹可親,認(rèn)真教學(xué),是學(xué)校的優(yōu)秀老師。
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張玉娥
擅長(zhǎng)面食、涼菜、肴菜的制作 她經(jīng)常代表金茂學(xué)校參加一些全國(guó)性的面食大賽,曾獲北京賽區(qū)首屆面食大賽亞軍得主,在校任教5年,是學(xué)校優(yōu)秀老師。 曾獲山西美食文化節(jié),美食大賽金獎(jiǎng)!
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王愛玲
擅長(zhǎng)面食制作從事面食研發(fā)長(zhǎng)達(dá)10年,擅長(zhǎng)各種面食制作。并曾在2014洛陽(yáng)首屆面食文化節(jié)面食大賽中榮獲冠軍。上課方式幽默,深受學(xué)員好評(píng)。是學(xué)校的優(yōu)秀教師。
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趙彩花
特技面點(diǎn)師,從事本專業(yè)16年,練就了一身的好技術(shù),2013中國(guó)美食達(dá)人面點(diǎn)師創(chuàng)意大賽獲得中式面點(diǎn)金獎(jiǎng),從2001年來(lái)金茂職業(yè)學(xué)校任教,學(xué)員們對(duì)趙老師的為人和技術(shù)都很肯定,是學(xué)校的極為優(yōu)秀老師。
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賈玉蘭
擅長(zhǎng)各美食、種小吃的制作,從事美食烹飪15年,專業(yè)技術(shù)力量雄厚。
她曾獲北京美食大賽創(chuàng)意銀獎(jiǎng),教學(xué)認(rèn)真,是學(xué)校的優(yōu)秀老師。
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張濱利
擅長(zhǎng)各類美食烹飪制作,他曾獲中國(guó)廚師節(jié)優(yōu)秀廚師稱號(hào),在北京靜之湖度假山莊,王府半島酒樓等做過(guò)名廚 ,在校任教7年,對(duì)工作一絲不茍,教學(xué)認(rèn)真,對(duì)待學(xué)員和藹可親,是學(xué)校的高級(jí)優(yōu)秀老師。
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徐海明
擅長(zhǎng)各地美食小吃制作,并參與《中國(guó)美食大全》的編輯工作,先后師從各地老師,練就了套自己獨(dú)到的廚藝體系,在慶祝中華人民共和國(guó)60周年全國(guó)美食小吃大賽上榮獲金獎(jiǎng),對(duì)學(xué)員提出的問題耐心講解。
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