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淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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淄博學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培

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班制:周末班

淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
上課(咨詢)地址:淄博市臨淄區(qū)牛山路
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課程介紹

金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校沿用頂級(jí)西式、法式烘焙傳統(tǒng)高端工藝,傳承西式、法式浪漫、美觀、風(fēng)味獨(dú)特的烘焙技術(shù),嚴(yán)格規(guī)范的管理體系,選料驚細(xì)講究,制作精良美味的產(chǎn)品讓顧客過(guò)目不忘。
更有專業(yè)團(tuán)隊(duì)不斷的研發(fā)新品,和從國(guó)外引進(jìn)新產(chǎn)品新技術(shù),滿足廣大學(xué)員和顧客口腹之欲,緊跟市場(chǎng)潮流,走在市場(chǎng)前端,讓各地學(xué)員來(lái)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)有保障。

學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.西點(diǎn)面包新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用。
2.各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法。
3.各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法。
4.新產(chǎn)品西點(diǎn)、面團(tuán)的新打法、
5.面包發(fā)酵的講解和技巧。
6.烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解。
7.食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí),包括管理手法。
8.西點(diǎn)面包的造型整形、表面裝飾的制作。
9.開店產(chǎn)品前期定位與開店核心知識(shí)的掌握。


烘焙蛋糕課程
各種冰淇淋蛋糕卷、棗子糕、香蕉糕、南瓜蛋糕、奶酪芝士蛋糕胚、哈雷杯蛋糕、金絲棗糕、芒果班戟蛋糕、千層榴蓮蛋糕、蜂巢蛋糕、高檔戚風(fēng)蛋糕卷、戚風(fēng)肉松蛋糕、大理石蛋糕、海綿蛋糕、虎皮蛋糕、巧克力蛋糕、斑馬皮蛋糕、脆皮蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、無(wú)水蛋糕、彩繪蛋糕、天使蛋糕、娃娃糕、鮮奶杏元、各式輕乳酪蛋糕等。


后期服務(wù)

1.學(xué)員畢業(yè)后,想?yún)⒓庸ぷ鞯膶W(xué)??芍苯咏o學(xué)員安排工作,想開店的,學(xué)??芍笇?dǎo)學(xué)員開店。

2.學(xué)員后期在工作實(shí)踐中,有不明白的可隨時(shí)和學(xué)校聯(lián)系,老師會(huì)全程免費(fèi)指導(dǎo)服務(wù)。

3.學(xué)員畢業(yè)后,不限年限,可隨時(shí)回校免費(fèi)學(xué)習(xí)原有班級(jí)內(nèi)的新品種新花樣。

食宿:

學(xué)習(xí)期間,學(xué)校學(xué)員提供住宿,提供鋪蓋,為了個(gè)人衛(wèi)生,自己可自帶床單和被罩,枕巾各一件,別的不用帶,吃飯自理。

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其它西點(diǎn)烘焙

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