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1規(guī)模大，口碑好，實力強！師資雄厚！
專業(yè)級課堂條件，是小工作室無法比擬的，高端的課程品質 正規(guī)卓越的學習環(huán)境 優(yōu)越的地理位置，國內外大師研發(fā)團隊，頂尖的師資力量 國際化的視野——贏得烘焙行業(yè)消費者心中的**佳口碑。
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林敏（Patric Lin）
林敏（Patric Lin）
資深糕點廚師，在近20年酒店主廚職業(yè)生涯中對巧克力及西點有著獨特的見解及豐富的培訓管理經驗。
多次參加各項專項賽事并取得優(yōu)異成績，如第六屆世界巧克力大師賽中國賽區(qū)季軍。**屆嘉利寶巧克力精英賽冠軍等。
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西點慕斯蛋糕全科班
**天
1.分基礎理論知識介紹
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第二天
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配料
酥餅（檸檬酥餅或姜餅）175g
無鹽黃油 50g
白巧克力 200g
全脂奶油芝士 300g
干酪 200g
草莓 225g
做法
1. 用搟面杖搗碎餅干，混合黃油。注入脫模中，冷凍。在微波爐中加熱巧克力至融，靜置。
2. 混合奶油芝士和干酪，拌勻。加入草莓和已融巧克力，充分攪拌后，鋪在蛋糕模中，抹平。冷凍4小時，定型即可。
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