南京藍(lán)馨西點培訓(xùn)

第 一天：

戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕的制作（口味：香草，巧克力，抹茶紅絲絨，伯爵紅茶，北海道戚風(fēng)，檸檬及口味變化）奶油的分類種類，知識講解，演示及操作抹面練習(xí)，花嘴運用及練習(xí)

第二天：

淡奶油的認(rèn)知，講解，演示及操作紅絲絨蛋糕，黑森林蛋糕，水果蛋糕

第三天：

壽宴蛋糕，雙層蛋糕，滴落蛋糕，

第四天：

蛋白糖制作，巧克力插件制作，卡通芝士轉(zhuǎn)印鮮花蛋糕奶油霜打發(fā)奶油霜豆沙講解，花卉練習(xí)韓裱，五瓣花，玫瑰練習(xí)

第五天：

淡奶油水果蛋糕制作，畢業(yè)作品選擇與組裝制作微商，工作室等操作模式，

定位，定價，轉(zhuǎn)型，客戶來源，營銷方式講解 

【作品集】

【公司介紹】

藍(lán)馨西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬于蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與 產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，**對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。
教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì) 量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對畢業(yè)學(xué)員進行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進 行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué) 理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙 餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！