蛋糕全能精品班
中國(guó)首家創(chuàng)業(yè)定制課程培訓(xùn)學(xué)校
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課程介紹
翻糖甜品臺(tái)創(chuàng)業(yè)綜合班
課程介紹
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課程名稱
翻糖甜品臺(tái)創(chuàng)業(yè)綜合班
課程時(shí)間
工作日班/周末班
上午：9:30---下午16:30 -
總課時(shí)數(shù)
21天 /10周
課程人數(shù)
10人左右/班
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課程介紹
建校11年，所有的課程都經(jīng)過多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)而來的，翻糖蛋糕的裝飾已經(jīng)越來越精妙絕倫，成為很受大眾歡迎的藝術(shù)蛋糕，本課程專門針對(duì)市場(chǎng)上最熱門的藝術(shù)蛋糕產(chǎn)品技術(shù)，讓學(xué)員把翻糖全面核心技術(shù)快速掌握，為翻糖高端店或翻糖私房店量身定制課程，
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適合人群
零基礎(chǔ)、興趣愛好、創(chuàng)業(yè)就業(yè)人群
西點(diǎn)師行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
西點(diǎn)自從進(jìn)入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，并且在后期的發(fā)展中非常迅速，可見西點(diǎn)在整個(gè)中國(guó)受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習(xí)慣，比如以前中國(guó)人的早餐飲食習(xí)慣主要包子、饅頭、油條、豆?jié){、咸菜，但是現(xiàn)在隨著西點(diǎn)進(jìn)入國(guó)內(nèi)，人們?cè)绮透嗟拇_實(shí)面包、牛奶，特別是對(duì)于一線城市的上班族而言更是如此。這些只是西點(diǎn)在國(guó)內(nèi)發(fā)展的冰山一角，它還不斷的改變著國(guó)內(nèi)人們的聚餐方式等很多方面。
機(jī)構(gòu)介紹
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LoveMi樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校成立于2008年，是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)中心，專業(yè)做烘焙培訓(xùn)已有八年歷史。這里不僅有西點(diǎn)烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程，同時(shí)，也提供創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、門店技術(shù)培訓(xùn)以及互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷三維一體的實(shí)戰(zhàn)課程，為更多有夢(mèng)想，有激情的創(chuàng)業(yè)學(xué)員成功開店提供全程服務(wù)和指導(dǎo)。我們堅(jiān)信，創(chuàng)新就是企業(yè)的生命，一直致力于產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和教學(xué)方法的改進(jìn)。當(dāng)年你進(jìn)入LoveMi，你便進(jìn)入了美食的世界，這里給你傳遞的是生活的藝術(shù)。我們?cè)概c你一起創(chuàng)造美食的故事。
樂蜜定制課程
解決三大創(chuàng)業(yè)核心問題
課程介紹
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一、產(chǎn)品線布局
確定目標(biāo)群體和銷售主線產(chǎn)品，分析客戶群體需求，細(xì)分市場(chǎng)，構(gòu)建自己的輔線產(chǎn)品系列。合理布局產(chǎn)品線，梳理核心產(chǎn)品系列的同時(shí)，能有效的實(shí)現(xiàn)資源利用最大化，充分挖掘客戶消費(fèi)潛力。提升門店銷售額，增強(qiáng)客戶的粘度和忠誠(chéng)度。
樂蜜具有國(guó)際水準(zhǔn)的產(chǎn)品研發(fā)部和調(diào)研部，每年花費(fèi)大量時(shí)間對(duì)國(guó)內(nèi)及海外市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。了解最新產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)向，不斷開發(fā)新品。每季度對(duì)培訓(xùn)課程產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，培訓(xùn)學(xué)員最新最潮流的產(chǎn)品和技術(shù)。 -
二、技術(shù)支撐
技術(shù)是根本，是創(chuàng)新的動(dòng)力。產(chǎn)品品質(zhì)改善提升，新品的推出，需要強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
樂蜜總結(jié)十多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，形成系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)模式。
堅(jiān)持實(shí)踐操作為基礎(chǔ)，制作技能以經(jīng)驗(yàn)傳承為核心，產(chǎn)品配方以最佳口感為核心。 -
三、差異化經(jīng)營(yíng)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培需要掌握的技能
1、精通糕點(diǎn)面包成型，蛋糕基礎(chǔ)糕點(diǎn)制作等。
2、專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)；
3、在裱花課程中制作花卉和十二生肖；
4、烤西點(diǎn)和干點(diǎn)。
5、學(xué)習(xí)制作陶器蛋糕；
6、學(xué)習(xí)和制作巧克力配件；
7、蛋糕課程的研究與制作；
8、學(xué)習(xí)制作糖蛋糕；
9、歐洲蛋糕制作；
10、學(xué)習(xí)制作多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)。
烘焙糕點(diǎn)：面包制作（甜面包、丹麥面包、法國(guó)面包、吐司面包等）
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寧波西點(diǎn)烘焙
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