課程簡介
本課程是針對中秋節(jié)月餅專業(yè)的一門技術,追求專業(yè)技術的水準,**每天8小時的一對一教學,從手法、配方,要在每個部分課程中,圍繞不同的月餅樣式、造型和討論環(huán)節(jié)貫穿整個過程,幫助學員自我檢查并不斷練習。
課程特色
1.各縣市地區(qū)可隨時采購,人性化的原料
2.研發(fā)超軟型配方月餅,傳統(tǒng)月餅偏硬,作為核心競爭技術
3.中秋單位團體預售,廠家批量生產(chǎn),現(xiàn)烤現(xiàn)賣、各縣市區(qū)來料加工場合
課程內容
第1階段 / 月餅知識、保存方法、進貨渠道
第2階段 / 原料選購、烘焙工藝
第3階段 / 掌握月餅包皮手法
第4階段 / 月餅造型演變
第5階段 / 烤箱認識、運用
*12年專注培訓,創(chuàng)于2005年
*廣西家專業(yè)咖啡西點調酒技能培訓學院,
*十六位國家考評員裁判員和高級技師的師資團隊
*針對外地學員提供住宿、飯?zhí)?/span>
*一期不會免學費再學
*學費可分期付0負擔
*免費為在校學員推薦就業(yè)
*畢業(yè)學員長期擁有老師技術服務
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