南寧品澤西點(diǎn)咖啡調(diào)酒培訓(xùn)

烘焙飲品開店班

有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，

身邊越來(lái)越多的人開始喜歡烘焙，現(xiàn)在烘焙不僅僅是一種職業(yè)，

更是一種愛(ài)好！烘焙能夠帶來(lái)快樂(lè)！亦如甜品能激發(fā)荷爾蒙，多巴胺一樣！

隨著大家對(duì)烘焙的熱愛(ài)，有的人會(huì)看準(zhǔn)市場(chǎng)，把愛(ài)好轉(zhuǎn)為事業(yè)。比如開一家烘焙店，那**先要考慮的都是哪些呢？請(qǐng)往下看

店鋪案例◆ ◆ ◆

課程核心

1.教學(xué)產(chǎn)品涵蓋了主流店在售產(chǎn)品99%核心技術(shù)

2.一人一份材料獨(dú)立實(shí)操上課

3.當(dāng)天所學(xué)產(chǎn)品的下課后可打包帶走

4.畢業(yè)后的技術(shù)相當(dāng)于1-2年的中級(jí)師傅水平

5.周末免費(fèi)開放教室給學(xué)員練習(xí)、復(fù)習(xí)

6.贈(zèng)送服裝、裱花工具各一套（價(jià)值200元）

7.零基礎(chǔ)入門學(xué)習(xí)

8.學(xué)不會(huì)免學(xué)費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止

課程介紹針對(duì)在城市中心、縣城開設(shè)店鋪，學(xué)習(xí)分為六大類，包括甜面包、軟歐面包、丹麥面包、常溫蛋糕、

裱花蛋糕、芝士蛋糕西餅等，適合開設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的蛋糕店店鋪，投資在10-25萬(wàn)元，中端定位如：好利來(lái)、美點(diǎn)、9度緣店鋪為例。

課程明細(xì)

烘 焙 課 程

面包理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，3種基礎(chǔ)練習(xí)等

甜面包：廣式真心菠蘿包、椰香餐包、紅豆餐包、松松包、迷你甜甜圈、香芋卷、水果酥粒包、奶油毛毛包、芝心排包、培根蔬菜卷、提子方包、牛油排包、奶酪包、牛油香包、牛角包

歐軟面包：抹茶心多多、紅曲米蔓越莓、巧克力黑旋風(fēng)、鮮檸芝心

起酥面包：可頌牛角包、夾心可頌、密豆手撕包、黑白配  蛋糕類：奶香瑪?shù)铝盏案?、布朗尼、蜂巢蛋糕、歌劇院、蜂蜜杯子蛋糕、檸檬蛋糕胚、紅茶胚、蜂蜜海綿千層、戚風(fēng)提子卷、虎皮、抹茶蛋糕卷、輕芝士、半熟芝士

西餅類：蔓越莓曲奇、葡式蛋撻、廣式蛋撻、老婆餅

黃油曲奇、泡芙（果味奶油、卡仕達(dá)奶油）、核桃酥、阿拉棒、4寸派（南瓜派、奶油）、開口笑

理論考試、實(shí)操考試

走訪原料店

裱 花 課 程

基礎(chǔ)抹胚：立體胚、 心型胚、圓型胚、方型胚

花邊：玫瑰花、百合花、五瓣花

貝殼、栗子邊、花籃邊、拉線、波浪、吊邊、曲奇邊、抖邊、菊花、向日葵、康乃馨

生肖:鼠、豬、兔、雞、猴、蛇、羊、牛、狗、 馬、虎、龍頭、龍身、壽星公、壽星婆、仙鶴

實(shí)戰(zhàn)課：戚風(fēng)蛋糕胚、哆拉A夢(mèng)（2 D）、小熊蛋糕（卡通蛋糕）、巧克力淋面蛋糕、蕾絲圍邊蛋糕（歐式蛋糕）、黑森林蛋糕、裸蛋糕（歐式蛋糕）、蛋糕胚、泡澡芭比蛋糕、栗子蛋糕、

多層蛋糕：婚禮蛋糕

慕斯甜點(diǎn)：法式焦糖布蕾、紅茶伯爵慕斯、提拉米蘇、千層班戟、栗子卷、輕芝士、酸奶凍芝士

飲 品 課 程

美式咖啡：拿鐵咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾

經(jīng)典奶茶：原味奶茶、伯爵奶茶、墨香奶綠

鮮榨果汁：金桔檸檬汁、金桔百香果、芒果汁

酷爽冰沙類：抹茶冰樂(lè)、咖啡冰樂(lè)、摩卡冰樂(lè)

贈(zèng) 送 課 程

店鋪經(jīng)營(yíng)管理課：

設(shè)備清單、店址選擇、前期籌備、成本核算、證件辦理

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1

軟歐面包

Zodiac cake

2

甜甜圈

Zodiac cake

3

肉松面包

Pork floss bread

4

千層蛋糕

Thousand layer cake

5

曲奇餅干

cookies

6

奶酪面包

Cheese bread

7

法式貝殼

French shells

8

輕芝士

Light cheese

9

蔓越莓餅干

Cranberry biscuit

10

切片面包

Sliced bread

教室一角每天強(qiáng)化訓(xùn)練

評(píng)委級(jí)導(dǎo)師一對(duì)一教學(xué)，

對(duì)您售后提供原料采購(gòu)渠道，讓您開店無(wú)憂。

Each day strengthens the training, the judges level teacher one-to-one teaching, provides the raw material purchasing channel for you after sales, lets you open shop carefree.

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1． 產(chǎn)品配方歷經(jīng)十三年，經(jīng)上萬(wàn)次出品穩(wěn)定可靠

2． 品澤老師自實(shí)體店店長(zhǎng)、主管擔(dān)任教學(xué)

3.  授課老師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)長(zhǎng)達(dá)十年以上

3． 廣西首家實(shí)戰(zhàn)式烘焙咖啡調(diào)酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

4． 十二年開店經(jīng)驗(yàn)教學(xué)

5． 國(guó)家補(bǔ)貼食宿，包教包會(huì)

6． 免費(fèi)推薦工作就業(yè)

7． 擁有連鎖實(shí)體店為一體培訓(xùn)學(xué)院

8． 擁有美國(guó)ACIC國(guó)際評(píng)審委員和冠軍的師資團(tuán)隊(duì)

榮譽(yù)證書

Certificate of honor.

美國(guó)國(guó)際國(guó)際ACIC認(rèn)證