學習西點烘焙需要注意什么
明確定位
學烘焙怎么學，關鍵取決于你的學習意圖是什么。假如你只是業(yè)余在家做做，那可能自學或上個短期班就可以了。但假如你是想做一名專業(yè)的烘焙師，那一定要把握各種技能，光靠自學或一兩個月的短期班很難學到本事。所以，選擇專業(yè)的西點培訓校園學習。
西點烘焙課程
芝士培訓
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做
西點培訓
面包店是精準聚焦年輕人的市場，深度開發(fā)西點面包系列，不斷滿足并引領年輕人消費群體的飲食消費。面點培訓師不斷與國外面包烘焙技術交流，不斷引進新鮮、有趣、時尚、美味的西點面包產(chǎn)品，同時結(jié)合我國本土消費市場深度調(diào)研，研制出適合本土的西點面包產(chǎn)品。
蛋糕培訓
蛋糕市場發(fā)展很迅速，尤其是在人們生活水平提高的情況下，越來越多的人重視生日這一節(jié)日，過生日已經(jīng)成為一種時尚，這一天可以邀請親朋好友聚一聚，而生日蛋糕當然必不可少。此外隨著蛋糕行業(yè)的發(fā)展，蛋糕種類也在增多，不僅僅局限于生日蛋糕，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)各色小蛋糕作為日常飲食甜點等，因此現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者投資經(jīng)營蛋糕店是一項不錯的項目。
烘焙培訓
世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。
糕點培訓
隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。可以預見，面包、西點、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。
慕斯蛋糕培訓
隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術人員極具潰乏，100%的烘焙企業(yè)技術人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡人才，這樣使得烘焙行業(yè)的比較低薪水線高于所有行業(yè)。想學做慕斯蛋糕嗎?那就選擇食尚香吧。
公司資質(zhì)
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01
中國烹飪協(xié)會團隊會員
公司是中國烹飪協(xié)會團隊會員之一
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02
二十教育培訓
公司在杭州、合肥、廣州、濟南、南京等全國20多個大中型城市均有教學點
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03
成功10多萬學員
已為全國各地10多萬學員提供專業(yè)服務
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04
公司歷史悠久
公司成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓機構(gòu)，在全面已擁有10大培訓校區(qū)
西點烘焙薪資待遇怎么樣
西點行業(yè)的前景還是很不錯的，技術人員不容易被市場篩選，民以食為天，無論過多少年都需求西點師。西點師的工資待遇也很好，西點師是“越老越吃香”。在烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。
機構(gòu)優(yōu)勢
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專業(yè)廚師團隊
食尚香的廚師聘請的均為國家一線廚師，有多年資深教學經(jīng)驗和自身技術過硬的廚師
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多項技術突破
公司研發(fā)團隊突破小吃產(chǎn)品的多項限制實現(xiàn)了其他家公司做不到的技術
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百人技術團隊
公司擁有400余人，涵蓋技術、客服、運營、廚師各類專業(yè)技術工程師
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雄厚的售后服務團隊
售后團隊由專業(yè)廚師、專業(yè)客服、專業(yè)開店運營運營等多個崗位組成
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獲得數(shù)十項榮譽資質(zhì)證書
公司培訓項目涵蓋早餐面點、燒烤油炸、名優(yōu)小吃、鹵菜鹽焗等各類產(chǎn)品，凡是能叫的上名字的小吃，均可教學
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全國20多家門店
公司在杭州、合肥、廣州、濟南、南京等全國20多個大中型城市均有教學點
西點烘焙學習小技巧
制造前要把配方悉數(shù)通讀一遍
制造之前，無需徹底記住配方里一切制造步驟，可是提前通讀一遍配方，有助于了解接下來要做的事，也可以借此查看材料和工具是否準備齊全。
學習西點烘焙的誤區(qū)
缺少隨機應變的才能
在營銷計劃的執(zhí)行過程中，隨時都可能發(fā)生突發(fā)狀況，在缺少前期預防的情況下，怎么保證營銷計劃的實施成為企業(yè)的難題。這時烘焙企業(yè)可以依據(jù)實際情況恰當改變，防止由于對局部的過分堅持導致整個營銷計劃的崩潰。
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