學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙需要注意什么
注重實(shí)踐
千里之行始于足下，成功依托點(diǎn)滴堆集，一蹴即至不可取，三天不練手生，學(xué)烘焙技術(shù)忌諱的就是三天打魚兩天曬網(wǎng)，唯有精益求精，才干烘焙出美味。
西點(diǎn)烘焙課程
芝士培訓(xùn)
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做
西點(diǎn)培訓(xùn)
面包店是精準(zhǔn)聚焦年輕人的市場，深度開發(fā)西點(diǎn)面包系列，不斷滿足并引領(lǐng)年輕人消費(fèi)群體的飲食消費(fèi)。面點(diǎn)培訓(xùn)師不斷與國外面包烘焙技術(shù)交流，不斷引進(jìn)新鮮、有趣、時(shí)尚、美味的西點(diǎn)面包產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合我國本土消費(fèi)市場深度調(diào)研，研制出適合本土的西點(diǎn)面包產(chǎn)品。
蛋糕培訓(xùn)
蛋糕市場發(fā)展很迅速，尤其是在人們生活水平提高的情況下，越來越多的人重視生日這一節(jié)日，過生日已經(jīng)成為一種時(shí)尚，這一天可以邀請親朋好友聚一聚，而生日蛋糕當(dāng)然必不可少。此外隨著蛋糕行業(yè)的發(fā)展，蛋糕種類也在增多，不僅僅局限于生日蛋糕，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)各色小蛋糕作為日常飲食甜點(diǎn)等，因此現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者投資經(jīng)營蛋糕店是一項(xiàng)不錯(cuò)的項(xiàng)目。
烘焙培訓(xùn)
世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。
糕點(diǎn)培訓(xùn)
隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A(yù)見，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國市場的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。
慕斯蛋糕培訓(xùn)
隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機(jī)。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，100%的烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的比較低薪水線高于所有行業(yè)。想學(xué)做慕斯蛋糕嗎?那就選擇食尚香吧。
公司資質(zhì)
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01
中國烹飪協(xié)會團(tuán)隊(duì)會員
公司是中國烹飪協(xié)會團(tuán)隊(duì)會員之一
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02
二十教育培訓(xùn)
公司在杭州、合肥、廣州、濟(jì)南、南京等全國20多個(gè)大中型城市均有教學(xué)點(diǎn)
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03
成功10多萬學(xué)員
已為全國各地10多萬學(xué)員提供專業(yè)服務(wù)
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04
公司歷史悠久
公司成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在全面已擁有10大培訓(xùn)校區(qū)
西點(diǎn)烘焙前景
普通的西點(diǎn)師工資一般在5000左右,這部分西點(diǎn)師通過專業(yè)學(xué)校的學(xué)習(xí),基本功厚實(shí),可以在西點(diǎn)制造上獨(dú)當(dāng)一面。
高級西點(diǎn)師在普通西點(diǎn)師的基礎(chǔ)上,擁有豐厚的社會工作經(jīng)驗(yàn),歷經(jīng)磨練,具有較高的立異認(rèn)識和運(yùn)營知識,這類西點(diǎn)師月薪通常過萬。
同時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的人也不少,未來跟著行業(yè)的不斷發(fā)展,所得收益是無法預(yù)估的。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢
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專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)
食尚香的廚師聘請的均為國家一線廚師，有多年資深教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和自身技術(shù)過硬的廚師
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多項(xiàng)技術(shù)突破
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破小吃產(chǎn)品的多項(xiàng)限制實(shí)現(xiàn)了其他家公司做不到的技術(shù)
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百人技術(shù)團(tuán)隊(duì)
公司擁有400余人，涵蓋技術(shù)、客服、運(yùn)營、廚師各類專業(yè)技術(shù)工程師
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雄厚的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)
售后團(tuán)隊(duì)由專業(yè)廚師、專業(yè)客服、專業(yè)開店運(yùn)營運(yùn)營等多個(gè)崗位組成
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獲得數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)資質(zhì)證書
公司培訓(xùn)項(xiàng)目涵蓋早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、名優(yōu)小吃、鹵菜鹽焗等各類產(chǎn)品，凡是能叫的上名字的小吃，均可教學(xué)
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全國20多家門店
公司在杭州、合肥、廣州、濟(jì)南、南京等全國20多個(gè)大中型城市均有教學(xué)點(diǎn)
西點(diǎn)烘焙要學(xué)什么
1. 面包首要有甜面包、歐洲軟面包、法國面包和丹麥面包。
2. 蛋糕類首要包括奇峰蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯、貼膜、巧克力配件生產(chǎn)這六大類，其中又分為韓國貼膜、糖貼膜、傳統(tǒng)奶油貼膜。
3. 干點(diǎn)類首要是我們?nèi)粘Ｈ兆又薪?jīng)常吃的餅干。
昆明食尚香
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的誤區(qū)
過于追求利潤
烘焙企業(yè)的開展離不開經(jīng)濟(jì)作支撐，高利潤能夠在烘焙企業(yè)在短期內(nèi)得到快速的開展，但烘焙企業(yè)的開展是一個(gè)長時(shí)間的進(jìn)程，過于追求高利潤或許會失掉顧客的信任。
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