吳江甜品烘焙培訓(xùn)班_地址_電話_價(jià)格
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班制：周末班
蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)中心
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【公司簡介】
法藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司，公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店，專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì)，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點(diǎn)培訓(xùn)， 開店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式，百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境，國際頂級設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅(jiān)持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學(xué)理念，遵循“引導(dǎo)革 新”，“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航！
【師資力量】
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【校園環(huán)境】
【門店展示】
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吳江甜品烘焙培訓(xùn)班
芝士布朗尼
原料：
蛋糕
雞蛋 500g
細(xì)糖 300g
低筋粉 200g
咖啡粉 25g
高脂可可粉 75g
鹽3g
泡打粉10g
小蘇打3g
蛋糕油25
牛奶150g
金澳司A級液態(tài)油180g
烤香核桃150g
芝士裝飾醬
奶油芝士250g
糖粉75g
淡奶油60g
制作方法：
蛋糕制作
1.雞蛋、糖中速攪拌到糖溶化。
2.低筋粉、咖啡粉、可可粉、鹽、蘇打、泡打粉過篩后加入慢速拌勻。
3.快速攪拌2分鐘至完全無面粉顆粒。
4.蛋糕油加入快速攪拌至8分發(fā)。
5.慢速分次加入牛奶和金澳司A級液態(tài)油拌勻。
6.加烤香核桃拌勻。
7.倒入鋪紙的烤盤刮平烘烤180/150，28分鐘。
8.冷卻。
9.分成三等份。
10.中間抹夾心。
11.疊起。
芝士裝飾醬制作：
1.奶油芝士軟化和糖粉攪拌至發(fā)。
2.加入淡奶油拌勻。
3.裝入帶平口裱花嘴的裱花袋子中，在冷卻的蛋糕上擠網(wǎng)格狀，烘烤200/0，約8-10分鐘，冷后切件包裝。
金澳司A級液態(tài)油
產(chǎn)品簡介：采用精煉植物油、經(jīng)卓越的乳化技術(shù)精制而成，產(chǎn)品具有令人愉悅的金黃色，并具有自然的香味。
產(chǎn)品配料：精煉植物油(維生素E)、食品添加劑(食用香料、抗壞血酸棕櫚酸酯、β胡蘿卜素)。
產(chǎn)品用途：用于食品制造業(yè)，如面包、餅干、蛋糕、酥點(diǎn)、餡料、糖果、冰淇淋等
包裝規(guī)格：20升/箱
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