一群熱愛甜品的年輕人,我們將甜品當作藝術品
A group of young people who love sweets, we treat desserts as works of art.
西點烘焙,是中國人對西式甜點的統(tǒng)稱。主要發(fā)源地來自歐洲,在西餐中被稱為甜品,以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點,在西式餐飲中起著舉足輕重的作用。
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西點烘焙
西點烘焙,是中國人對西式甜點的統(tǒng)稱。主要發(fā)源地來自歐洲,在西餐中被稱為甜品,以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點,在西式餐飲中起著舉足輕重的作用;基本手法:搟、擠、包、抹、壓、拍、滾、捏、捶等,要了解每種原料的特性和用法、用量,才具備做出成功的西點烘焙的首要條件
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