西安嘉諾

搟面皮培訓哪家好？陜西小吃搟面皮學習，正宗岐山搟面皮技術學習，陜西涼皮分為寶雞搟面皮 秦鎮(zhèn)米皮 陜西涼皮 漢中熱米皮 其中每種涼皮都有其特色，涼皮辣子油的做法也都是不一樣的，學習正宗陜西小吃涼皮做法來西安小吃培訓中心，師傅手把手教學。

課程詳情

就業(yè)方向

本套岐山搟面皮課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口等地開個涼皮涼面搟面皮店。配合肉夾饃為較佳！

課程簡介

搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民 族風味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。岐山面皮，原名"御京粉"，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉(xiāng)，傳徒授藝而來。別名"釀皮"、"麥面皮"等。如今在陜西一帶民間百姓生活中，以岐山搟面皮為正宗的搟面皮。

傳授品種

學習：涼皮、涼面。

課程內容

1：和面團

第—步，面團是做岐山搟面皮的主要材料，這個步驟主要給大家講解如何揉面團，以及和面團的水面比例。需要揉多久，以及蒸制的時候火候的把握。

2：洗面筋

第二步，主要講解洗面筋的手法，怎么洗出較佳的面筋。

3：拌醬

第三步，這一步主要吧面筋煮熟，主要教學煮面筋的時間火候的把握。

4：調味醬

第四步，主要是用各種辣椒油，調料水等制作出搟面皮的調味料用做搟面皮的調味，此步驟主要教學各種辣椒油，調料水的配方比例。

5：配菜

第五步，主要系統(tǒng)學習如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲；油炸花生米等。

6：拌制

第六步，主要系統(tǒng)學習如何拌制涼皮、涼面。這里重點學習掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

老師簡介

嘉諾特色

1、老師匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請業(yè)界老師50余人。因材施教以30%理論 70%互動實操 老師手把手指導 獨制秘方 一人一灶的教學模式，保證每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質的教學服務，學到真正技術。頂尖研發(fā)團隊協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場競爭力，持續(xù)進行新品升級。

2、項目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經風雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質美食項目 。如，陜西涼皮-采用讀家工藝制作出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎上結合國人餐飲習慣，把歷史美食現(xiàn)代化，配方科學化，制作工藝標準化。

3、保姆式一站服務 省心、放心

優(yōu)勢：技術免費升級、帶店指導、運營管理

推薦指數(shù)：★★★★★

專業(yè)營銷團隊為學員提供市場分析、店面選址參考及商圈評估、裝修方案、廚具材料采購、活動策劃等相關資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開店、經營無憂；項目技術方面，嘉諾比較人性化對學員提倡技術免費升級、更新，協(xié)助學員提高市場競爭力。

4、 專業(yè)鑄就實力 技術成就財富

截止目前，嘉諾共培訓了89571名學員，店鋪總數(shù)超過6萬家，學員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國內各省市，遠至美國、新加坡、韓國等。有一位華僑“畢業(yè)”學員，在美國匹茲堡美食街開了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報紙記者登門采訪;另一位來自馬來西亞學員，經營的刀削面餐館因極具特色被CCTV國際頻進行了典型報道。特色美食文化已經滲透到了世界的各個角落。