廈門食為先小吃

項(xiàng)目名稱：五谷漁粉

項(xiàng)目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：五谷漁粉全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

五谷魚粉項(xiàng)目簡(jiǎn)介

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項(xiàng)目火爆  開店賺錢

五谷漁粉是時(shí)下非常火爆的一款養(yǎng)生美食，其受眾范圍廣泛，以其獨(dú)特的味道走進(jìn)了許多食客的心中，其獨(dú)特的養(yǎng)生食療功效更讓人對(duì)這碗獨(dú)特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯，其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝起來對(duì)人們的身體有益，能讓食客的味蕾驚艷，吃過之后都是戀戀不忘。食為先將天然營(yíng)養(yǎng)的五谷經(jīng)過研究后做成勁道的五谷粉條，與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過老火熬制湯料，加入天然香料形成營(yíng)養(yǎng)底湯，魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主料，與天然雜糧粉條、營(yíng)養(yǎng)魚湯形成完美結(jié)合，成為街頭一道亮麗的美食風(fēng)景。

利潤(rùn)分析：

五谷漁粉開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。1．即使擺一個(gè)小攤賣雜糧漁粉按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利 潤(rùn)2元左右，日純利200—400元；月收入六七千元。2．如能開一間二三十平米的五谷漁粉店每天營(yíng)業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)5元—8元/碗，就按5元來 算：每碗成本2元左右，每碗毛利潤(rùn)在3元，如果按每天銷售二百碗五谷漁粉計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額在1000元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費(fèi)5000元，兩個(gè)人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利10000元，年收入在12萬左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。如果經(jīng)營(yíng)成熟再開 2--3家五谷漁粉分店，一年的收入就非?？捎^。 （以上利潤(rùn)數(shù)據(jù)分析僅供參考）

五谷魚粉項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

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學(xué)好真技術(shù)  何愁沒生意

1.五谷魚粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。

2.五谷魚粉的配方和熬制

3.五谷魚粉高湯的熬制。

4.五谷魚粉的制做，肉皮酥的制作。

5.脆皮豆、酸筍的制作，配菜的制作。

6.各式五谷魚粉制作流程。

7.肉質(zhì)、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?/span>

9.投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的技巧與管理方法。

五谷魚粉項(xiàng)目培訓(xùn)方式

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系統(tǒng)學(xué)習(xí)  專業(yè)指導(dǎo)

本公司所授此項(xiàng)技術(shù)主打正宗的五谷魚粉 ,老師手把手教學(xué),學(xué)員自己親自動(dòng)手操做，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五谷魚粉項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間

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隨到隨學(xué)  學(xué)會(huì)為止

食為先學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）

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