泉州杭州小籠包輔導(dǎo)
￥詳詢
班制：夜班
泉州食為先小吃培訓(xùn)
上課(咨詢)地址：泉州晉江市和平中路茂源樓二樓（陽光廣場(chǎng)對(duì)面）
報(bào)名咨詢
預(yù)約試聽
課程介紹
適合人群
有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.蒸籠使用：怎么清理蒸籠技巧、講解竹蒸籠和鐵蒸籠的區(qū)別
2.發(fā)面的技巧：春夏秋冬、發(fā)面時(shí)間、發(fā)面的過程
3.手法練習(xí)：面和水的比例，面劑子與肉餡的標(biāo)準(zhǔn)搭配
4.肉餡制作：肉的選擇，肥瘦的搭配、肉與料的比例
5.成品出品：擺盤、醬汁、辣椒油
個(gè)試聽名額
