泉州食為先小吃培訓

全套技術培訓介紹

傳授全套技術（包子、饅頭、花卷），核心調料配方，包子饅頭餡料、調料采購渠道，包子饅頭開店經營問題的解答等等。

培訓學費已經包含了學習期間的材料費用、技術轉讓費用、工作餐費用、資料費用，以及終生技術免費升級費用學習中途食為先不以任何形式收取學員任何費用!

項目介紹：

包子饅頭，是我國四大早餐特受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是受矚目的，本來這種食品起初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關系，在中國歷史 上，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。

可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大品牌包子。

培訓內容：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、面粉發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；

4、鮮肉大包制作技術；

5、白糖包、蔬菜包制作技術；

6、雪菜包、豆沙包制作技術；

7、饅頭、花卷制作技術;

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；