- 特色面點(diǎn)
- 項(xiàng)目品牌:食為先
- 學(xué)習(xí)內(nèi)容:特色面點(diǎn)全套技術(shù)
- 培訓(xùn)品種:見具體介紹
- 學(xué)習(xí)時(shí)間:學(xué)會為止,,隨到隨學(xué)
- 學(xué)習(xí)方式: 現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)際操作。
- 原料設(shè)備:不受任何限制
特色面點(diǎn)是傳統(tǒng)烹飪的重要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。面點(diǎn)即是用多種糧食(米、賣、豆、雜糧),肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料,并配以多種調(diào)料與輔料。將其調(diào)制成坯及餡,經(jīng)成形、熟制而成的具有一定的營養(yǎng)價(jià)值且色、香、味形俱佳的方便食品。
特色面點(diǎn)初級班學(xué)習(xí)內(nèi)容:紅燒肉西芹包、五仁包、干煸肉酸菜包、臺灣鹵肉包、上海青包、水晶包
特色面點(diǎn)中級班學(xué)習(xí)內(nèi)容:山東大包子、雞蛋薄餅、豬肉韭菜餃、豬肉香芹餃、雞蛋韭菜餃、北方水餃
特色面點(diǎn)高級班學(xué)習(xí)內(nèi)容:上海三鮮灌湯包、河南水煎包、北方手撕餅、北京鍋貼、粟米餅、芝麻醬餅
1、特色面點(diǎn)項(xiàng)目品種比較多,每一個(gè)的制作方法都截然不同,食為先老師會每一個(gè)都親自示范,再指導(dǎo)學(xué)員親手操作,一個(gè)一個(gè)的成品做出來,**反復(fù)練習(xí),讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個(gè)精美點(diǎn)心的手法和訣竅;
2、在一些難度大的點(diǎn)心品種上,師傅會更加著重教學(xué)指導(dǎo),讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法;
3、學(xué)員做出點(diǎn)心成品后,師傅會逐一的檢查點(diǎn)評,指出優(yōu)點(diǎn)和不足之處,讓學(xué)員再次練習(xí),確保能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好;
4、在學(xué)習(xí)的過程中,食為先會告訴學(xué)員,以后如何購買到相關(guān)的制作設(shè)備和原料,解決學(xué)員開店原料的后顧之憂
學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列含所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi):所需材料、配料費(fèi)、無需其它任何費(fèi)用。包學(xué)包會,學(xué)會為止,中途不收取任何其他費(fèi)用,理論結(jié)合實(shí)際操作。
食為先特色面點(diǎn)班,分為理論以及實(shí)操兩大課程,科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué),每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進(jìn),詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為7-15天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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