南通面食培訓(xùn)_南通面食培訓(xùn)班_南通面食培訓(xùn)課程
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班制:全日制
南通食為先小吃實訓(xùn)南北面食培訓(xùn)
一、南北面食培訓(xùn)項目
南北面食,傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,南北面食原材料進貨渠道,南北面食開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、南北面食技術(shù)培訓(xùn)項目介紹:
從南方到北方,從東邊到西面,幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪,同時,也有大量的食客消費群,從早餐到中餐,從晚餐到宵夜,都有人會選擇各類粉面,大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。
食為先薈萃融合了全國各地多種經(jīng)典的面食,用傳統(tǒng)的老方法,骨頭熬湯,小火慢慢煲煮,確保了每一碗面的湯底,濃香鮮美,這是面食的關(guān)鍵;再用天然的原料,來調(diào)制各類配菜;再用古法秘制紅油,配在一起,油香、肉醇、湯底鮮美,熱乎乎的來上一碗,多舒服啊。
三、南北面食技術(shù)做法大全:
1、學(xué)習(xí)制作秘制紅油;
2、學(xué)習(xí)鮮湯的熬制方法;
3、制作各類配菜,比如牛腩、牛肉、肥腸等等;
4、南北面食培訓(xùn)的品種包括:紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、紅燒豬手面、雜醬面、酸菜面、酸菜肉絲面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、酸豆角面、水餃、等等;
5、開水燙面,調(diào)味、裝碗、上桌。
四、南北面食技術(shù)培訓(xùn)方式:
按照南北面食標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
五、南北面食技術(shù)培訓(xùn)時間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
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