課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做撈面嗎?現(xiàn)在市場(chǎng)上的面食越來越火爆，尤其是面食，愈來愈受到消費(fèi)者的歡迎。正宗面食的做法更是能吸引無數(shù)食客。撈面是面食中做的比較好的一家店面，人氣十足，火爆全國。撈面力圖創(chuàng)新，打造特色優(yōu)勢(shì)。讓顧客吃的開心吃的放心吃的舒心。還等什么，這么賺錢的項(xiàng)目快來加盟!撈面小面如今有著廣闊的投資前景，不但投資少而且回報(bào)高，一次投資終身受益，讓您穩(wěn)妥致富。這家傳統(tǒng)的面食店已經(jīng)吸引了無數(shù)消費(fèi)者。想發(fā)財(cái)致富的朋友...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做熱干面嗎?熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅(jiān)硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒有任何湯水,被燙過以后,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開的熱干面放在嘴里的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做打鹵面嗎?打鹵面是山西一帶的傳統(tǒng)面食。做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂哌哌是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。打鹵面怎么做?山西打鹵面做法配方氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋，鮮筍等一律切丁外，北...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做奧灶面嗎奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的漢族傳統(tǒng)面食小吃之一。傳說乾隆皇帝微服下江南時(shí)，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙。”乾隆一聽哈哈笑道：“面灶?yuàn)W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。奧灶面怎么做...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做奧灶面嗎奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的漢族傳統(tǒng)面食小吃之一。傳說乾隆皇帝微服下江南時(shí)，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖?yuàn)W妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。奧灶面怎么做...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做福建鹵面嗎?福建鹵面是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于閩菜系。據(jù)說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應(yīng)該是公元686年建郡時(shí)，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉(xiāng)隨俗，面食也就漸漸成了節(jié)日、婚嫁、搬家之類喜慶時(shí)候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到福建鹵面怎么做?福建鹵面做法配方福建鹵面是福建歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。其中又以江口鹵面比較為...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做罐罐面嗎?罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇慶縣(今崇州市)的漢族風(fēng)味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經(jīng)煮熟的面條上做成的。由于“罐罐面”又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現(xiàn)，如今制作“罐罐面”已經(jīng)更加方便，同時(shí)其制作方法也相應(yīng)有了一些改進(jìn)。罐罐面怎么做?罐罐面做法配方罐罐面把蔬菜、藥材加入其中，與面食融...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做油潑削筋面嗎?西府鳳翔一帶的人應(yīng)該不會(huì)忘記每日每餐都要吃的面條，其中一種手工面叫做“削筋面”，做法就是將面團(tuán)搟成長條狀的厚片，西府削筋面制作學(xué)習(xí)，用刀切削成長約10厘米、寬、厚約3毫米的條，學(xué)習(xí)西府削筋面后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。傳聞此面為唐時(shí)宮廷名吃。制作中有幾點(diǎn)特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做油潑菠菜面嗎?油潑菠菜面是一道食品，主料是面粉、菠菜。油潑菠菜面直接將菠菜葉與面粉和揉在一起，搟制成碧綠透亮，令關(guān)中人提起便滴涎水的油潑辣子菠菜面。油潑菠菜面怎么做?油潑菠菜面做法配方做法就是將面團(tuán)搟成長條狀的厚片，用刀切削成長約10厘米、寬、厚約3毫米的條，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰"削筋面"。傳聞此面為唐時(shí)宮廷名吃。制作中有幾點(diǎn)特殊要求，就是面粉加水揉好醒到...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做油條嗎?油條幾乎是每日早餐的必備品，油條、包子、豆?jié){真是完美搭配啊。而油條的成本也不高，制作工藝也好掌握，如果考經(jīng)典小吃培訓(xùn)慮開家早餐鋪?zhàn)拥脑?，早餐那肯定少不了油條了，油條泡在豆?jié){里面，真是完美啊。不過，油條可不能吃多啊，雖然它真的很好吃，適量很重要啊。油條好像不會(huì)長肉哦，不過挺耐饑的。這就是食客們選擇油條的理由。油條怎么做?油條做法配方無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝，使用生物發(fā)酵法，經(jīng)十小時(shí)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做麻球嗎?麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。在廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。麻球怎么做?麻球做法配方空心麻球是南方地區(qū)常見的漢族小吃。麻球又叫芝麻球，中國傳統(tǒng)早點(diǎn)，價(jià)格5毛到二塊左右，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)而定。糯米粉加水揉成團(tuán)分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做拌面嗎?拌面是一道美味可口的名點(diǎn)，作為江南地區(qū)的一個(gè)特產(chǎn)，是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。面筋斗，味獨(dú)特。在所有海派面點(diǎn)里，比較簡(jiǎn)單的就屬陽春面和蔥油拌面?；蛟S正是由于簡(jiǎn)單的原因，真正能把這兩個(gè)面做得好的人家并不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。拌面怎么做?拌面做法配方拌面是上海、山東非常有名的小吃...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做炒面嗎?炒三絕是什么?很多人可能都不知道。炒三絕指的就是“炒面、炒米、炒餅”這下可能大多數(shù)人都明了，這不就是我們經(jīng)常在街邊小吃吃的東西么!炒面技術(shù)味道還很好咧!那么你們知道就這三樣美食里面有多大里利潤么許多人平時(shí)在家不想做飯都會(huì)選擇去外面吃，而炒三絕就是大家比較常見的選擇，因?yàn)檫@三樣炒起來簡(jiǎn)單，出餐速度又快，一晚上可以賣出幾百份都不是問題。炒面怎么做?炒面做法配方炒面技術(shù)培訓(xùn)陜西炒面分兩種，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做刀削面嗎?刀削面是一種面食，漢族面食，因刀削面全憑刀削，所以得名為刀削面，一般在北方刀削面比較普遍。學(xué)刀削面技術(shù)去哪里它具有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。山西刀削面是中國十大名面之一，是我國面食文化中非常濃厚的一筆。你去刀削面館吃面就會(huì)看到操廚師傅，一說“來碗面”,他便把一大團(tuán)生面團(tuán)放在左手小臂和手掌上，右手操起大片刀，“刷、刷、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做蓋澆面嗎?蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法，它區(qū)別于其它面食的特征是：蓋澆面是將煮好的面單獨(dú)盛放，把作為配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可將兩者混拌在一起食用，或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上，故而叫做蓋澆面。蓋澆面怎么做?蓋澆面做法配方蓋澆面是將煮熟的面條或面皮的經(jīng)過浸泡澆上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根據(jù)個(gè)人的口味而定，把喜歡的菜炒好澆上去就行了)及湯水的食物，在全國都有很多地方都有專...[詳情]